随着经济的发展和社会的进步，人们对生活的质量和食品的品质产生了独特的要求，追求纯天然、无污染的有机食品已成为一种时尚。另外，伴随着我国加入世贸组织，发达国家对我国出口农产品的品质、卫生、安全等要求越来越高，绿色贸易壁垒的门槛不断地被抬高，使我国出口农产品面临更为严峻的挑战。因此，大力发展有机食品，突破国外绿色贸易壁垒对我国农产品的围困，已显得十分重要和迫切。
    一、发展有机食品是发展国民经济、开拓国际市场的需要
    我国是一个农业大国，农产品资源丰富，劳动力成本低廉，农产品具有一定的价格优势，尤其在劳动密集型的农业生产区。但是，近年来随着国外绿色壁垒的实施，发达国家对农产品质量标准的要求越来越高，特别是欧美等国家提出所谓有机食品以及类似的生态食品、自然食品、健康食品等，对农产品中化学物质限量更加苛刻，我国农产品往往难以 满足要求，被禁止出口，退货和索赔的事件屡有发生，严重损害了我国农产品的国际形象，降低了我国农产品的市场竞争力。因此，发展安全、优质、营养、无污染的有机食品，已经成为国际公认的未来农牧业和食品业发展的趋势。
    二、有机食品市场前景广阔，需求量大
    20世纪90年代以来，以有机肥料和生物杀虫剂替代化肥和化学杀虫剂为主要特征的有机农业，在发达国家呈加速发展之势。
    据专家预测，到2005年，在全球上市的主要农产品中将至少有三分之一的农产品是用有机耕作方式生产出来的。由于有机食品是一种纯天然、无污染的健康食品，出于对环保和自身健康的关注，消费者特别是工业化国家的消费者对有机食品十分青睐。一项跨国民意测验表明，85 ％的工业化国家公民在选择食品时首选有机食品。专家认为，有机食品将成为世界食品市场的宠儿。尽管有机食品在国际市场上的价格比传统的食品高出20％以上，但市场销售额将会不断上升。专家预测，在今后 10年内，全球有机食品市场销售额将从目前的100亿美元增加到1000亿美元。仅在21 世纪初，有机食品的销售量将占全球食品销售总量的10％。目前欧美国家每年进口有机食品的总额约80亿美元。自19 92年以来，有机食品在美国的销售额年增长率在27％左右。美国农业部官员预测，今后10年内，美国有机食品的销售额将增加3倍。在德国，每年有机食品消费高达60亿马克，其中98％依赖进口。日本进口有机食品的价值每年以超过18％的速度增长。英国目前的有机食品进口占其国内有机食品总消费量的80％。据权威人士预测，有机食品将成为2 1世纪的主导食品。有机农业发展前景极其广阔，有机农业也将成为21世纪农业的发展方向。
    三、发展有机食品是打破国外绿色贸易壁垒、扩大我国农产品出口的绿色通道
    我国已加入世贸组织，关税和配额对农产品进入国际市场的调控作用越来越小。发达国家虽然可通过一些严格的检测标准对我国出口食品设置较高的“门槛”，但有机食品作为世界公认的健康无污染食品，国外没有任何理由对此设置贸易障碍，况且有机食品也深受发达国家消费者的青睐。所以，当我国一般食品出口受挫于“绿色贸易壁垒”的时候， 有机食品就成为我国食品进入国际市场的“直通车”。
    因此，我国应结合农业产业结构调整和环境保护的需求，推行有机农业的发展，生产出更多的有机食品，这是提高我国农产品国际竞争力和扩大国内需求的有力措施。我国具有比较优势的是劳动密集型产品和部分技术密集型产品，如蔬菜、水果、畜产品、水产品等。按照有机农业的国际标准进行生产、加工有机食品，这样不仅在国际市场能有较高的价格，既可以提高农业综合实力，提高国际竞争力，又可以缓解人口增长与资源短缺的矛盾，增加农民收入。
    在大力发展有机食品产业的过程中，要加快健全有机食品管理的法律和法规体系。由于有机食品在国际贸易中的比重越来越大，许多发达国家相继推出相关的有机食品法规和标准。2003年以后，非欧盟国家的有机产品要进入欧盟市场必须进入欧盟认可的第三国有机产品准入名单，而进入第三国名单必须有与欧盟类似的国家有机产品法规、生产标准和认证管理体系。由于我国尚没有统一的有机食品标准和认证法规，有机农产品认证工作还很薄弱，在一定程度上影响了有机食品的发展和对外贸易。因此，要参照国际标准和法规，尽快建立完善我国有机食品法规体系，以规范有机食品的生产和质量控制。
    另外，要加大有机食品生产技术研究和推广的力度。在国内外有机食品技术和市场调查的基础上，重点研究解决有机农业生产的技术难点，推广现有成熟技术，完善有机食品的科研开发、咨询和推广服务体系。 (责任编辑：admin)