目前，市场上开始流行各种称谓的食品，可谓五花八门。例如：“无公害食品”、“有机食品”、“绿色食品”等，到底它们代表什么？哪一种更可靠、更让人放心呢？
    无公害农产品
    无公害农产品是指无污染的安全、优质的农产品。其农药残留、有害重金属、硝酸盐、有害病原微生物等各项指标均符合国家规定标准。作为食品质量安全的最基本要求，无公害农产品的发展在我国是1999年开始得到重视的。2001年7月，农业部发出通知，力争用5年左右时间基本实现食用农产品的无公害生产，使质量安全指标达到发达国家的中等水平，以保障消费安全。大力发展无公害农产品符合浙江省农业发展的实际。近两年浙江省相继制定了蔬菜、稻米、茶叶、猪肉等一系列农产品无公害生产标准，全省现有1000多个无公害农产品基地正在建设，获得无公害农产品品标志使用权的企业有28家。
    绿色食品
    如果说无公害食品是为解决绝大多数人的食品安全问题的话，绿色食品和有机食品则是更高标准下的产物。绿色食品分为A级和AA级绿色食品。AA级绿色食品是使用传统农艺技术，并吸收了现代生物技术的产物，绿色食品A级标准是限制使用农药、化肥等化学合成物。AA级绿色食品在现在绿色食品中的比例只占到一成左右。浙江省自1990年开始实施绿色食品工程，至今累计开发了茶叶、啤酒、罐头、鲜果、酱菜等27种绿色食品，目前仍具有绿色标志使用权的产品有12个。
    有机食品
    有机食品要求符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范，在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，也不使用基因工程技术。有机食品必须经过国家环保总局下属的中国有机食品发展中心认证。在有机食品方面，浙江省有机茶发展走在全国的前列，全省获得国内或国际有机茶颁证的企业已超过50家，有机茶产量达到1003吨。 (责任编辑：admin)