走出高成本误区
    提起绿色食品，人们首先想到的一定是成本。然而，令大多数人没有想到的是，绿色食品的生产成本并不高。准确的说，绿色食品的生产成本高，只是一个误区。
    绿色食品的生产技术并不复杂，在监督检测过程中，主要是监督检测农药、添加剂的残留剂是否超标。因此，生产绿色食品的种植户或养殖户只要在种植、养殖过程中不用或少用化肥，不用或少用添加剂，将化肥改为有机肥就可以了。简单地说，就是肥料的换用，不是增加使用。换肥料后食品的产量会降低大约20％，但是食品上市销售的价格会提高超过20％。
    据农业部畜牧环境质量监测检验测试中心主任刘成国介绍，绿色食品的生产主要是一个观念问题，而不是成本问题。推行绿色食品要从观念入手，生产绿色食品要从实现生态平衡入手。
    绿色食品生产成本及费用并不会提高。如果用农家肥，产量可能比用化肥要减少20％左右，但化肥比农家肥价格要高出20％。另外，用农家肥种出的蔬菜市场的售价要高。而且用牲畜的有机肥做底肥，不用或者少用化肥及添加剂，不但可以有效地生产绿色蔬菜和肉类，还可以保证土壤不被破坏。
    绿色蔬菜就是无公害蔬菜。无公害蔬菜生产将成为未来销售市场的必然要求。在国内，随着人民生活水平的不断提高，人们的消费已逐步从数量型向质量型转变，对蔬菜的要求不仅是有无、多少和常年供应，人们更关心花色品种和内在质量，包括营养成分、有毒有害物质的含量等。无公害蔬菜产品将逐步成为广大消费者最直接的基本要求。加入世贸组织为我国蔬菜进入国际市场提供了机遇，但多数国家都十分重视蔬菜产品的安全问题，产品质量检测尤其是农药残留检测十分严格或苛刻。生产高质量的“无公害”蔬菜产品是我国蔬菜走出国门的必备条件。
    今年，国家农业部、卫生部、质检总局、科技部将陆续出台一系列涉及技术法规、标准、合格评定程序等重大措施，就建立食品安全系统，开始发起声势颇大的战役。
    别算不清楚账
    菜篮子虽然小，却涉及千家万户。因为“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，是老百姓生活中离不开的必需品。
    当温饱不再是我们的问题，绿色食品开始牵引我们的目光。一些发达国家凭借在科技、管理、环保等方面的优势，设置了技术法规、标准、合格评定程序等为主要内容的壁垒，对我国外贸出口，特别是农产品出口设置了新的“门槛”。百亿美元以上的食品出口损失，让我们清楚地看到了自己生产绿色食品的差距。我们的欠缺到底在哪儿呢？
    有人说绿色食品生产成本高、过程复杂。其实不然。专家介绍，用有机肥替代化肥成本并不高，过程也不复杂。但是当人们发现用有机肥虽然便宜，其产品市场价格高于使用化肥生产的产品，但产量低于使用化肥两成时，就有人开始算不清楚收入账了。尽管绿色食品有利于人们的身体健康，尽管有机肥有利于土地的补养生息，尽管绿色食品可以在市场上卖高价，尽管绿色食品可以打造品牌，但是这一切都远远不如多产、多卖、多数钱来得痛快。
    有人说绿色食品出口受阻是发达国家故意作梗。其实以高标准规范食品卫生安全是全体人民的幸事。
    生产绿色食品，转变观念是关键。 (责任编辑：admin)