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1 范围
本标准规定了无公害饮用菊花的术语和定义、产地环境、菊花繁育、种植技术、田间管理、病虫害防治、采收、干制加工的技术要求。
本标准适用于无公害饮用菊花的生产。
2 规定性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用推则
GB 11680 食品包装用纸卫生标准
NY/T 227 微生物肥料
NY/T 496—2002 肥料合理使用准则 通则
NY/T 5018—2001 无公害食品 茶叶生产技术规程
NY 5119—2002 无公害食品 饮用菊花
NY 5120—2002 无公害食品 饮用菊花产地环境条件
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
饮用菊花
为菊科多年生草本植物菊的干燥头状花序。通常也作药用。主要品种有贡菊、滁菊、杭白菊、亳菊、怀菊、济菊等。
3.2
分株苗
利用菊花根、茎的再生性，在菊花收获后，割除地上茎部，就地或将其根部挖起埋在选定的育苗地中培育新苗，翌年种植时起出分株种植的繁殖方式。此方法繁育的菊苗称为株苗。
3.3
压条
当年移植的菊苗不打顶，待苗高达一定要求后直接将枝条向行间两边揿倒着地，用泥土压实，使之节节生根并生长出新菊苗的繁殖方式。
3.4
摘心打顶
为抑制菊花植株生长的顶端优势，促进分枝，提高产量，在菊花移栽后根据长势进行的人工摘（剪）去主茎和分枝顶芽的生产管理措施。
3.5
贡菊
产于安徽省黄山市歙县的菊花，也称为徽菊。种植品种为贡菊品种Dendran thema morifolium（Ramat.）Tzvel.“Gongju"。
3.6
滁菊
产于安徽省滁州市南谯区、全椒县等地的菊花。种植品种为滁菊品种D.morifolium（Ramat.）Tzvel.“Chuju"。
3.7
杭白菊
产于浙江省桐乡市等地的菊花。种植品种有湖菊D.morifolium（Ramat.）Tzvel,“Huju”和小白菊品种D.morifolium（Ramat.）Tzvel.“Xiaobaiju”。
3.8
亳菊
产于安徽省毫州市的菊花。种植品种为亳菊品种D.morifolium（Ramat.）Tzvel,“Boju”。
3.9
怀菊
产于河南省武陟县等地的菊花。种植品种为亳菊品种。
3.10
济菊
产于山东省嘉祥县等地的菊花。种植品种为亳菊品种。
3.11
南方种植区
淮河以南的菊花种植区，属亚热带气候，主要出产贡菊花、滁菊花和杭白菊花。
3.12
北方种植区
淮河以北的菊花种植区，属温带气候，主要出产亳菊花、怀菊花和济菊花。
3.13
干制加工
将鲜菊花通过阴干、晒干、烘干等方法加工成干花成品。
4 产地环境
无公害饮用菊花生产的产地环境条件应符合NY 5120的规定。
5 菊苗繁育
菊花育苗分为集中育苗、就地育苗、扦插育苗和培育脱毒苗四种。
5.1 集中育苗
5.1.1 育苗地选择
选择地势较平坦，肥沃而排水良好，酸碱度为中性或微酸性，前茬没有种植菊花的砂质壤土地块，全面深耕，每667 m2施入腐熟的农家肥3 000 kg。
5.1.2 育苗地整理
选定的育苗地按畦面宽110 cm～120 cm、畦高 15 cm～20 cm、沟宽 30 cm整出种植畦，地块四周建排水沟。
5.1.3 育苗操作
11月底至12月上旬，将选好起出的根兜按行距20 cm～25 cm条播于备好的畦上，覆土3 cm～5 cm压实，如遇干旱可浇灌清水，并覆盖稻草或鲜猪牛粪，以保证过冬。
5.1.5 育苗地管理
注意病虫害防治，翌年“惊蜇”前后，幼苗已出土时，浇施一次腐熟的淡人粪尿。
5.2 就地育苗
选定留种的菊花地，离地3 cm～4 cm割茎后，清除地里所有枯枝落叶，并堆上松土与草木灰，泥灰厚度高出根茎顶端10 cm～15 cm，于翌年开春发叶前，施一次人粪尿，并注意病虫害防治。
5.3 扦插育苗
5.3.1 扦插育苗地选择与整理同5.1.1和5.1.2。
5.3.2 扦插时间：4月～5月。
5.3.3 扦插条的选取：选用健壮、无病虫当年生枝条，取其中段按10 cm～15 cm长小段剪下。
5.3.4 扦插操作：插条插入土端用生根剂处理后，按行距20 cm～25 cm、株距6 cm～7 cm插于备好的育苗畦上压实浇水。
5.3.5 扦插管理：保持畦土湿润，注意病虫害防治与除草松土，20天左右生根发芽后，施淡人畜粪水促苗。
5.4 脱毒苗繁育
5.4.1 选择优良品种植株进行茎类细胞分生组织培养。
5.4.2 按脱毒苗要求培育菊苗。
5.4.3 脱毒苗移栽至育苗地后的管理同扦插苗。
5.5 菊苗出圃标准
健壮无病虫，苗高15 cm～20 cm。
