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前 言 本标准由黑龙江省绿色食品发展中心提出并归口。
本标准起草单位：黑龙江省绿色食品发展中心。
本标准主要起草人：陈曦、马加林、杨成刚、孙世德
1 范围
本标准规定了黑龙江省绿色食品红辣椒（含尖椒、甜椒）生产的产地条件选择、种子播前处理、育苗、选茬整地、大田定植、田间管理和收获等技术要求。
本标准适用于黑龙江省A级绿色食品红辣椒（含尖椒、甜椒）生产区。
2 规范性引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
NY/T 391 绿色食品产地环境质量条件
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
3 产地环境条件
3.1 产地环境条件应符合NY/T391的要求。
3.1.1 气候
无霜期在120d以上，年活动积温在2 800℃以上，年降雨量在450mm～550mm。
3.1.2 土壤
要求土层深厚，排水良好的砂壤土、黑钙土，有机质含量在3%～4%以上，土壤pH值在6.5～7.2。
4 选茬与整地
4.1 大田选地
选择土壤疏松肥沃的沙质壤土、黑钙土，保水保肥及排水良好的地块。
4.2 选茬
前茬选择未使用剧毒、高残留农药的豆类、瓜类、葱蒜类蔬菜茬；玉米、高梁、小麦、谷子等禾本科作物，前茬禁施化学除草剂，可实行粮菜轮作、粮菜间作。
4.3 轮作
红干椒（含尖椒、甜椒）种植一般要进行3年以上的轮作。
4.4 整地
大田整地实行秋翻秋起垄，翻深25cm以上。也可进行旋耕，翻旋结合，整平耙细起垄。
4.5 施肥
每公顷施优质无害化农家肥料50 000kg～60 000kg以上，结合整地一次性施入。
5 种子及其处理
5.1 品种选择
选择高产、优质、抗病虫、易干制的优良品种一益都椒、天鹰椒、农大21、龙椒951、道德红。纯度不低于95%，净度不低于98%，发芽率为90%以上，含水量不高于12%。
尖椒选择津研2号、麻辣三道筋、中椒6号、龙椒4号、早熟1号。甜椒选择太空椒、茄门椒、中椒4号、5号、8号、农大40、通椒3号、龙椒1号。
5.2 晒种
播前15d，晒种2d。
5.3 试芽
播前10d～15d进行1次～2次发芽试验。
6 育苗
6.1 育苗前准备
6.1.1 壮苗标准
日历苗龄（苗龄期）75d～80d，生理苗龄（叶龄）8片～9片叶，株高15cm～18cm。
6.1.2 育苗场所选择
育苗场所选择无污染、地势平坦、背风向阳、排水良好、距水源近、土质中性的地块做育苗场所。
6.1.3 苗床类型
大棚、中棚、小棚、温床均可， 667m2需育成苗面积20 m2。
6.1.4 整地做床
育苗床全部采用地上床，一般在秋天整地，春天做床，床面要比地面高5cm～10cm，用备好的苗床土做床。苗床土选用肥沃园土60%，腐熟无害化堆肥40%，拌均备用。园田土选用杂草较少的葱蒜口、麦田或玉米田表土，经伏天高温后灭菌杀死虫卵，消灭杂草方可使用。（忌番茄、茄子、辣椒、烤烟茬，园土不含化学除草剂或其它有毒物质）。
6.2 浸种催芽
6.2.1 浸种消毒
把种子放人清水浸泡10min，捞出再放人55℃热水浸泡15min，并不断搅动，捞出立即放凉水中急速降温，然后用温水或雪水浸泡12h～15h。
