1　范围
　　本标准规定了黑龙江省A级绿色食品水稻生产的生态环境条件、种子及其处理方法、育苗、插秧、本田管理、收获、加工、储藏要求。
本标准适用于A级绿色食品水稻生产的产地环境条件、育苗技术、壮苗标准、育苗前的准备、种子及其处理、播种、秧田管理、收获、脱谷、储藏。

　　2　规范性引用文件
   下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
　　NY/T 391  绿色食品产地环境质量条件
　　NY/T 393  绿色食品农药使用准则
　　NY/T 394  绿色食品肥料使用准则

　　3  产地环境条件
　　3.1  产地环境条件应符合NY/T391要求。
　　3.1.1  大气
　　产地周围不得有大气污染源，上风口没有污染源；不得有有害气体排放，生产生活用的燃煤锅炉需要除尘除硫装置。
　　3.1.2  土壤  
　　产地土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金属或非金属矿山，无农药残留污染，具有较高土壤肥力。
　　3.1.3  灌溉水源  
地表水、地下水水质清洁无污染；水域或水域上游没有对该产地构成污染威胁的污染源。

　　4  育苗技术
　　4.1  壮苗标准
　　4.1.1  大苗壮苗标准
　　秧龄35d～40d，叶龄4.0叶～4.5叶，苗高17cm左右，16条～18条根，百苗干重5g以上。
　　4.1.2  中苗壮苗标准
　　秧龄30d～35d，叶龄3.5片～4.0片，苗高12cm～14cm，根数9条～10条，百苗干重3g以上。
　　4.2  育苗前准备
　　4.2.1  秧田地选择
　　选择无污染的地势平坦、背风向阳、排水良好、水源方便、土质疏松肥沃的地块做育苗田。秧田长期固定，连年培肥。纯水田地区，可采用高于田面50cm 的高台育苗。
　　4.2.2  秧本田比例
　　大苗1:100～1:120，每公顷本田需秧田100m2～80 m2；中苗1:80～1:100，每公顷本田需育秧田120 m2～100 m2。
　　4.2.3  苗床规格
　　采用大中棚育苗。中棚育苗床宽5m～6m，床长30m～40m，高1.5m；大棚育苗，床宽6m～7m，床长40m～60m，高2.2m，步行道宽30cm～40cm。
　　4.2.4  整地做床
　　提倡秋施农肥，秋整地做床；春做床的早春浅耕10cm～15cm，清除根茬，打碎坷垃，整平床面。  
　　4.2.5  床土配制
　　每平方米施过筛经无害化处理农肥10kg～15kg，壮秧营养剂0.125kg，与备好的过筛床土混拌均匀，床土厚度10cm左右,床土PH值4.5～5.5。
　　4.2.6  浇足苗床底水
　　床土消毒前先浇足底水，施药消毒后使床土达到饱和状态。
　　4.2.7  床土消毒
　　用清枯灵、立枯净、克枯星、病枯净等符合NY/T393要求的农药进行床土消毒。
　　4.3  种子及其处理
　　4.3.1  品种选择
　　根据当地积温等生态条件和绿色食品水稻对品种的要求，选用熟期适宜的优质、高产、抗逆性强的品种。第一、第二积温带选用主茎13叶～14叶的品种；第三、第四积温带选用10叶～12叶的品种，保证霜前安全成熟。严防越区种植。
　　4.3.2  种子质量
　　种子达二级以上标准，纯度不低于98%，净度不低于97%，发芽率不低于90%（幼苗），含水量不高于15%。每2年更新1次。
　　4.3.3  晒种
　　浸种前选晴天晒种1d～2d,每天翻动3次～4次。
　　4.3.4  筛选
　　筛出草籽和杂质，提高种子净度。
　　4.3.5  选种
　　用密度为1.08 t/m3～1.1t/m3的黄泥水或盐水、硫酸铵水选种，用鲜鸡蛋测定密度，鸡蛋在溶液中露出二分硬币大小即可。捞出秕谷，再用清水冲洗种子。
　　4.3.6  浸种消毒
　　把选好的种子用10%施保克(使百克) 或10%浸种灵5 000倍液于室温下浸种。种子与药液比为1:1.25，浸种5d～7d，每天搅拌1次～2次，浸种积温为70℃～100℃。
　　4.3.7  催芽
　　将浸泡好的种子，在温度30℃～32℃条件下破胸。当种子有80%左右破胸时，将温度降到25℃催长芽，要经常翻动。当芽长1cm时，降温到15℃～20℃，晾芽6h左右，方可播种。
　　4.4  播种
　　4.4.1 播期
　　当平均日气温稳定通过5℃～6℃时开始播种。第一、二积温带，4月10日～25日播种；第三、四积温带，4月15日～28日播种。
　　4.4.2  播量
　　大苗每平方米播芽种150g～175g，中苗每平方米播芽种200g～275g，或按计划密度计算播芽量。
　　4.4.3  覆土
　　播后压种，使种子三面入土，然后用过筛细土盖严种子，覆土厚度0.5cm～1cm。
　　4.4.4  封闭除草
　　以人工除草为主，化学除草应使用高效、低毒、低残留除草剂，可用丁扑合剂毒土法封闭灭草，然后在床面平铺地膜，出苗后立即撤掉地膜。
　　4.5  秧田管理
　　4.5.1  温度管理
　　播种至出苗期，密封保温；出苗至1叶1心期，注意开始通风炼苗。棚内温度不超过28℃；秧苗1.5叶～2.5叶期，逐步增加通风量，棚温到25℃，严防高温烧苗和秧苗徒长；秧苗2.5叶～3.0叶期，做到昼揭夜盖，棚温控制到20℃；移栽前全揭膜，炼苗三天以上，遇到低温时，增加覆盖物，及时保温。
　　4.5.2  水分管理
　　秧苗2叶期前原则上不浇水，保持土壤湿润。当旱晨叶尖无水珠时补水，床面有积水要及时晾床；秧苗2叶期后，床土干旱时要早、晚浇水，每次浇足浇透；揭膜后可适当增加浇水次数，但不能灌水上床。
　　4.5.3  苗床灭草
　　稗草出土后，可在水稻1叶1心期用敌稗进行茎叶处理，每公顷用20%敌稗乳油10L～15L，对水250kg均匀喷雾，喷药后立即盖膜。
　　4.5.4  预防立枯病
　　秧苗1叶1心期时，应使用符合NY/T393要求的农药。如用35%清枯灵10g对水，喷雾30 m2苗床或50%清枯灵30g对水后，喷雾20 m2苗床。病枯净300倍液，每平方米喷洒2kg～3kg药液。
　　4.5.5  苗床追肥
　　秧苗2.5叶龄期发现脱肥，应使用符合NY/T394要求的肥料。如每平方米用硫酸铵1.5g～2.0g,硫酸锌0.25g,稀释100倍液叶面喷肥。喷后及时用清水冲洗叶面。秧田可采用苗床施磷，起秧前6h每平方米撒施磷酸二铵150g,或重过磷酸钙250g,追肥后喷清水洗苗。
　　4.5.6  起秧
　　无隔离层旱育苗提倡用平板锹起秧，秧苗带土厚度2cm。
　　5  本田耕整地及插秧技术
　　5.1  本田耕整地
　　5.1.1  准备
　　整地前要清理和维修好灌排水渠，保证畅通。
　　5.1.2  修建方条田
　　实行单排单灌，单池面积以700 m2～1 000 m2为宜，减少池埂占地。
　　5.1.3  耕翻地
　　实行秋翻地，土壤适宜含水量为25%～30%，耕深15cm～18cm；采用耕翻、旋耕、深松及耙耕相结合的方法。以翻一年，松旋二年的周期为宜。
　　5.1.4  泡田
　　5月上旬放水泡田，用好“桃花水”，节约用水；井灌稻区要灌、停结合，苏达盐碱土稻区要大水泡田洗碱。
　　5.1.5  整地
　　旱整地与水整地相结合，旋耕田只进行水整地。旱整地要旱耙、旱平、整平堑沟，结合泡田打好池埂；水整地要在插秧前3d～5d进行，整平耙细，做到池内高低不过寸，肥水不溢出。
　　5.2  本田施肥
　　增施农家肥，少施化肥。N:P:K=1:0.5:0.3～0.5，应使用符合NY/T394要求的肥料。如可施非硝态氮肥，公顷施腐熟有机肥30 000kg，结合旱耙施入；结合水整地，每公顷施磷酸二铵75kg，要求做到全层施肥。  
　　5.3  插秧
　　5.3.1  插秧时期
　　日平均气温稳定通过12℃～13℃时开始插秧，高产插秧期为5月15日～25日，不插6月秧。
　　5.3.2  插秧规格
　　中等肥力土壤，行穴距为30cm×13.3cm(9寸×4寸)；高肥力土壤，行穴距为30cm×16.5cm(9寸×5寸)，每穴2棵～3棵基本苗。
　　5.3.3  插秧质量
　　拉线插秧，做到行直、穴匀、棵准，不漂苗，插秧深度不超过2cm，插后查田补苗。

　　6  本田管理
　　6.1  追肥  
　　插秧后到分蘖前，应使用符合NY/T394要求的肥料。如公顷施返青分蘖肥尿素75kg，7月15日前后公顷施穗肥尿素15kg～22.5kg。
　　6.2  灌水与晒田
　　6.2.1  护苗水
　　插秧后返青前灌苗高2/3的水，扶苗护苗。
　　6.2.2  分蘖水
　　有效分蘖期灌3cm浅稳水，增温促蘖。苏达盐碱土区每7d～10d换1次水。并实行整个生育期浅水管理，9月初撤水。
　　6.2.3  晒田
　　有效分蘖中期前3d～5d排水晒田。晒田达到池面有裂缝，地面见白根，叶挺色淡，晒5d～7d,晒后恢复正常水层。苏达盐碱土区和长势差的地块不宜晒田。
　　6.2.4  护胎水
　　孕穗至抽穗前，灌4cm～6cm活水。井灌稻区应实行间歇灌溉，遇到低温灌10cm～15cm深水护胎。
　　6.2.5  扬花灌浆水
　　抽穗扬花期，灌5cm～7cm活水，灌浆到蜡熟期间歇灌水，干干湿湿，以湿为　　主。
　　6.2.6  黄熟初期开始排水，洼地可适当提早排水，漏水地可适当晚排。
　　6.3  除草  
　　以人工除草为主，6月末前中耕两遍，7月10日前人工除草1遍～2遍。化学除草为辅，水稻插秧后5d～7d（返青后），每公顷用60%丁草胺1 000ml～1 200ml加10%草克星100g～150g或农得时200g～250g，毒土法施入。
　　6.4  防治负泥虫  
　　用人工扫除。
　　6.5  防治稻瘟病  
　　每公顷用春雷霉素或井冈霉素30g～50g对水1 000倍液叶喷；或用40%富士一号可湿性粉剂（收获前30d，仅限用一次），公顷用900g～1 125g对水500倍～700倍液喷施。
　　6.6  农药喷洒器械符合国家标准要求的器械，保证农药施用效果和使用安全。

　　7  收获 脱谷 储藏
　　7.1  收获
　　7.1.1  收获时期
　　当90%稻株达到完熟即可收获。
　　7.1.2  收获质量
　　做到单品种单种、单收、单管，割茬不高于2cm，边收边捆小捆，码小码，搞好晾晒，降低水分。稻捆直径25cm～30cm。立即晾晒，基本晒干后再在池埂上堆大码，封好码尖，防止漏雨、雪，收获损失率不大于2%。
　　7.2  脱谷  
　稻谷水分达到15%时脱谷，脱谷机转速550 r/min ～600r/min，脱谷损失率控制在3%以内，糙米率不大于0.1%，破碎率不大于0.5%，清洁率大于97%。
　　7.3  贮藏  
　　温度控制在16℃以下；稻谷水分14%～15%；空气湿度70%左右。 (责任编辑：admin)