1　范围

本标准规定A级绿色食品白瓜生产的产地条件选择、种子及其处理、轮作、整地、施肥、播种、田间管理、收获及产品质量等技术。

本标准适用于全省A级绿色食品白瓜生产。在气候正常年份，按本标准实施，公顷产白瓜籽可达到900kg以上。

　　2　规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY/T 391  绿色食品产地环境质量标准

NY/T 393  绿色食品农药使用准则

NY/T 394  绿色食品肥料使用准则



　　3　产地环境条件

　　3.1  产地环境条件应符合NY/T391的要求。

　　3.2  气候条件

无霜期110d～150d，≥10℃活动积温2 100℃以上，昼夜温差大。年降雨量450mm～500mm。

　　3.3  土壤条件

土层深厚、土质肥沃、团粒结构及排水性能良好。有机质大于4%，土壤中性（PH值6.5～7.5）或偏碱性，矿物质营养三要素全量含量高，土壤中农药及除草剂含量在绿色食品农药标准要求以内。



　　4  技术要求 

　　4.1  选地 选茬 整地

　　4.1.1  选地

选择排水良好、地力较强、土质疏松肥沃，前茬未施用剧毒高残留农药和未过量使用化肥，保水保肥性能良好、水肥供应适宜的地块。

　　4.1.2  选茬

以玉米、高粱、谷子、小麦等禾本科茬为最好，大豆茬次之；不宜选择甜菜或蔬菜茬种植。 

　　4.1.3  整地

秋天要秋翻打垄，未秋翻打垄地块，早春要及时顶浆打垄，打垄后马上镇压，防止失水跑墒。

　　4.2  品种选择及种子处理

　　4.2.1  品种选择

根据当地生态特点，选择熟期适宜、高产优质、抗逆性强的审定推广品种。

　　4.2.2  种子精选

种子播前要选择粒大、板白、成熟度好的,千粒重达350g～400g左右的白瓜籽作为种子，纯度达98%，发芽率达100%，质量达到种子分级二级以上。

　　4.2.3  种子处理

微生物有机肥拌种，拌种后12h内播完。

　　4.3  施肥

　　4.3.1  农家肥

白瓜生产需钾、磷元素较多，选择腐熟捣细的禽粪、猪粪和草木灰等，埯施底肥，每埯不少于3kg。

　　4.3.2  化肥

肥料的使用应符合NY/T394的要求，如每公顷施用磷酸二铵45kg，尿素15kg。硫酸钾15kg埯施。

　　4.4  播种

　　4.4.1  播期

根据我省的气候特点和白瓜喜温怕冷的习性，掌握好苗出土后，躲过当地的晚霜为宜。一般在5月5日～5月15日播种。

　　4.4.2  播法与密度

刨埯时搂掉地表干土，顺垄刨25cm长、10cm～15cm深的长坑，踩一脚；然后把种子和肥料分别放在坑两头，培一寸厚的土，再踩一脚，然后压一遍滚子。有条件的农户可采用催芽坐水种的方法，但催芽时不要使芽过长，胚根露出即可播种。一般株距80cm～100cm，行距70cm，亩保苗1 000株。

　　4.4.3  播量

公顷播量18.75kg，每埯下种3粒。

　　4.4.4  地膜覆盖：

有条件的种植户可实行地膜覆盖，覆膜时要把地膜拉紧，地膜两边用土封严，防止春风大，地膜被刮跑、刮坏.

　　4.5  田间管理

　　4.5.1  苗期管理

　　4.5.1.1  间苗与定苗

当瓜苗长出一至二个真叶时要间苗，每埯留两株苗距较远些的壮苗；当瓜苗长出3至4片叶时进行定苗，每埯留一株壮苗，另一株去掉。间苗和定苗都要用手掐，以免根部透风伤苗。发现缺苗，要在间苗时补上，以保苗全苗壮。

　　4.5.1.2 培土领向

当瓜苗长出8至9片叶时（正要伸蔓时），根据当地夏季风向，在逆风面的瓜秧基部培些土，可使瓜秧基部生出不定根，避免翻秧，提高吸收能力和座瓜率。

　　4.5.2  中耕除草 

白瓜要早铲早趟、早封垄。在白瓜伸蔓前必须结束中耕，否则容易损伤叶蔓。具体方法是：幼苗出齐后，要铲前趟一犁，然后再铲，因苗小根浅，要浅铲浅趟。第二遍铲地要结合定苗进行，然后拿一遍大草。

　　4.5.3  病虫害防治

坚持预防为主，综合防治的植保工作方针，推行高效、低毒、低残留的科学配方。白瓜常发生的病虫害有疫病、蚜虫等，应使用符合NY/T393要求的农药，如用72.2%普力克水剂1.07kg～1.61kg/hm2防治疫病；10%吡虫啉可湿性粉剂150g/hm2或喷3%莫比朗乳油600mL～750mL/hm2雾防治蚜虫。

　　4.5.4  白瓜的中后期管理

　　4.5.4.1  整枝

主要采取单蔓整枝，每株只留一个主蔓，侧蔓全部去掉，去掉越早越彻底越好；如主蔓早期受损或主蔓出现雌花过晚，早期去掉主蔓只留一个侧蔓，侧蔓距根部越近越好。

　　4.5.4.2  压蔓

在瓜后两片叶的叶节处，把蔓压上。方法是把叶节处下面的干土铲掉，露出湿土，把叶节处用湿土埋上。  

　　4.5.4.3  掐尖（摘心）

当主蔓结2个小瓜时，把生长点掐去，再把蔓梢部用湿土埋上，使肥力集中供给小瓜，促进早熟。

　　4.5.4.4  换头

主蔓不结瓜，在主蔓根向前数最低部位生有子蔓的叶片前剪掉主蔓，变主蔓结瓜为子蔓结瓜。

　　4.5.4.5  调整秧形结构

根据白瓜生长期营养需要，一般20片左右的叶片才能满足。要合理调整秧形结构，合理调整叶片分布，叶与叶间不重叠、不磨擦，通风透光好。如叶片不足，田间有空间，可于空间处培养子蔓，加以补充。

　　4.5.4.6  人工辅助授粉

白瓜花期如阴雨天较多，不利传授花粉的昆虫活动，授粉不良，造成大量化瓜落蕾现象，必须采用人工授粉。方法是：早晨5:00至9:00摘下健壮的雄花（晃花），掰掉花冠，用柱头往雌花蕊上涂抹，当花粉抹到雌花柱头上时，分泌出粘液，把花粉粘住，授粉完毕。一朵雄花粉，可连续授2至3朵雌花。此外，利用蜜蜂传粉，每公顷放置2至3群即可。

　　4.6  收获

　　4.6.1  收获期

收获时间一般在9月中旬为宜。当白瓜表面出现一层蜡状物质，有许多小瘤状凸起，手指掐不进瓜皮，标志着完全成熟，即可采收。

　　4.6.2  收获方法

　　4.6.2.1  切瓜

切瓜工具最好用摔瓜刀或菜刀铁锹等，要横切，以免伤籽。

　　4.6.2.2  掏瓜

掏瓤用椭园形饭勺，以不伤瓜壳又不落籽为好，把烂籽扔掉，小籽挑出，单独加工、晾哂、保管。

　　4.6.2.3  分离 漂籽

当日掏瓜，当田分离，分离出的白瓜籽用清水漂洗后晾晒。漂洗时不要用手搓洗瓜籽，以防搓掉白瓜籽外面的种膜，变成脏板，降低产品质量。

　　4.6.2.4  晾晒

晾晒白瓜籽最好用上下通风的窗纱，每平方米晒1.5kg，2h翻动一次；第二次每平方米晒5kg，经常翻动，直到晒软皮为止。

　　4.6.3  保管

去掉秕籽、软皮和杂质后，用干净的包装物装好后放在干燥无灰尘无污染源的仓库或室内单独保管，不与普通白瓜籽混放，待出售。

　　4.6.4  收购 加工

绿色食品白瓜籽要单独收购、单独加工。

　　5  其他

　　对绿色食品白瓜籽生产过程，要建立田间技术档案，搞好整个生产过程的全面记载，并妥善保存，以备查阅。 (责任编辑：admin)