1、范围
    本标准规定了无公害食品普通白菜生产的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案。
    本标准适用于无公害食品普通白菜的生产。

    2、规范性引用文件
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
    GB 4285 农药安全使用标准
    GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则
    NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
    NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件

    3、产地环境要求
    产地环境应符合 NY 5010规定的要求。设施栽培可采用塑料大棚、日光温室及夏季遮阳网栽培。适宜在地势平整、道路和排灌方便、疏松、肥沃、保水、保肥壤土或沙质土壤栽培。种植普通白菜应选择无同种病虫害的作物为前作，避免与十字花科蔬菜连作。

    4、生产技术
    4.1 品种选择
    4.1.1 选择原则
    选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。要根据种植季节不同，选择适宜的种植品种。
    4.1.2 种子质量
    种子纯度≥90%，净度≥97%，发芽率≥96%，水分≤8%。
    4.1.3 种子处理
    防治霜霉病、黑斑病可用50%福美双可湿性粉剂，或用75%的百菌清可湿性粉剂，按种子量的0.4%拌种；防治软腐病可用菜丰宁或专用种子包衣剂拌种。
    4.2 整地与施肥
    4.2.1 整地
    早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。耕层的深度在15cm～20cm。多采用平畦栽培，江南多雨地区注意
    深沟排水。
    4.2.2 施肥
    按 NY/T 496 规定执行。建议以施用有机肥或生物有机肥为主，不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料。结合整地，施人基肥，基肥量每667平方米施腐熟的有机肥3000kg以上。
    4.3 播种育苗
    一般采用育苗移栽，每100平方米苗床用种量为225g～375g。也可采用撒播或开沟条播、点播，播种量每公顷为3.6kg～3.8kg。定植密度为行距24cm～26cm，株距24cm～26cm。保护地种植密度为行距20cm～25cm，株距15cm。
    4.4 田间管理
    4.4.1 秋冬季种植
    定植后及时浇水，保持土壤湿度70%～80%为宜。要及时中耕。结合浇水每667平方米追施尿素
    15kg～20kg两次。保护地温度要保持在10℃～25℃。
    4.4.2 早春种植
    定植后浇定根水，及时中耕。10d和15d后结合两次浇水每667平方米追施尿素15kg～20kg。生长期3d～5d浇水一次。生长期温度要保持在10℃～20℃。
    4.4.3 夏季种植
    夏季种植一般是大田直播，水肥管理同上。播后25d～50d内拔大株，留小株，陆续收获。最终按20cm的株行距留苗。

    5、病虫害防治
    5.1 农业防治
    选用无病种子及抗病优良品种；培育无病虫害壮苗；合理布局，实行轮作倒茬；注意灌水、排水，防止土壤干旱和积水；清洁田园、加强除草降低病虫源数量。
    5.2 生物防治
    保护天敌。创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药；释放天敌，如扑食螨、寄生蜂等。
    5.3 物理防治
    保护地栽培采用黄板诱杀、银灰膜避蚜和防虫网阻隔防范措施；大面积露地栽培可采用杀虫灯诱杀害虫。
    5.4 药剂防治
    5.4.1 药剂使用的原则和要求
    禁止使用国家明令禁止的高毒、剧毒、高残留的农药及其混配农药品种，包括甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等农药。使用化学农药时，应执行 GB 4286 和 GB/T 8321 （所有部分）。合理混用、轮换、交替用药，防止和推迟病虫害抗性的产生和发展。
    5.4.2 软腐病
    用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，新植霉素4000倍～5000倍液喷雾。
    5.4.3 霜霉病
    选用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液，或69%安克锰可湿性粉剂1000倍～1200倍液，或72%霜脲锰可湿性粉剂600倍～750倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液等喷雾。交替、轮换使用，每隔7d～10d喷一次，连续防治2次～3次。
    5.4.4 炭疽病和黑斑病
    选用80%大生可湿性粉剂500倍～600倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾。
    5.4.5 病毒病
    可在定植前后喷一次20%病毒A可湿性粉剂600倍液，或1.5%植病灵乳油1000倍～1500倍液喷雾。
    5.4.6 菜蚜可用蚜虫
    可用40%乐果乳油1000倍～1500倍液，或10%吡虫啉1500倍液，或3%啶虫脒3000倍液，或5%啶高氯3000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍～3000倍液喷雾。
    5.4.7 莱青虫
    可用苏云金杆菌乳剂或杀螟杆菌800倍～1000倍液防治。化学药剂可采用50%辛硫磷1000倍～1500倍液或20%氰戊菊酯3000倍～5000倍液喷杀。
    5.4.8 甜菜夜蛾
    可用52.25%农地乐乳油1000倍～1500倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油11.25g/公顷～22.5g/公顷，或20%溴虫腈（除尽），或20%虫酰肼（米满）悬浮剂200g/公顷～300g/公顷喷雾。晴天傍晚用药，阴天可全天用药。

    6、采收
    普通白菜从4片～5片叶幼苗到成株均可采收。

    7、生产档案
    7.1 建立田间生产档案。
    7.2 对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的措施进行详细记录。