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1 范围本标准规定了鳜（Siniperca chuatsi Basilewsky）无公害养殖的环境条件、繁殖、苗种培育、食用鱼饲养和病害防治技术。
本标准适用于鳜的无公害养殖。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 11607 渔业不质标准
NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质
NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则
SC/T 1006 淡水网箱养鱼 通用技术要求
SC/T 1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范
SC/T 1032.1 鳜养殖技术规范 亲鱼
SC/T 1032.2 鳜养殖技术规范 亲鱼培育技术
SC/T 1032.3 鳜养殖技术规范 人工繁殖技术
SC/T 1032.4 鳜养殖技术规范 网箱培育苗种技术
SC/T 1032.5 鳜养殖技术规范 苗种
SC/T 1032.6 鳜养殖技术规范 池塘饲养食用鱼技术
SC/T 1032.7 鳜养殖技术规范 网箱饲养食用鱼技术
SC 1038 鳜
3 环境条件
3.1 水源充足，排灌方便；水源水质应符合GB 11607的规定。
3.2 养殖池塘水质应符合NY 5051的规定，其中溶解氧应在5 mg/L以上，透明度30 cm以上。
4 繁殖
4.1 亲鱼来源及亲鱼培育
亲鱼来源及亲鱼质量应符合SC/T 1032.1的规定，其中种质应符合SC 1038的规定；亲鱼培育按SC/T 1032.2的规定进行。
4.2 人工繁殖
鳜的人工繁殖按SC/T 1032.3的规定进行。
5 苗种培育
5.1 培育设施
苗种培育设施有孵化环道、水泥池、池塘、网箱等。具体要求见表1。
5.2 放养密度
不同苗种规格与培育设施的放养密度见表2。
表1 培育设施要求
|
培育设施 |
面积/m2 |
水深/m |
底质要求 |
备注 |
|
孵化环道 |
– |
– |
– |
配网孔尺寸0.25 mm和0.08 mm的两套滤水纱罩，流速掌握在10 cm/s～20 cm/s |
|
水泥池 |
20～60 |
1.0 |
– |
池中心设防逃滤水纱罩和出水管道，配增氧泵、抽水机，每天换水4次以上 |
|
池塘 |
1 300～2 000 |
1.5 |
沙或沙泥底质，淤泥厚度不超过15 cm |
放苗前15 d左右进行清塘消毒，药物清塘方法按SC/T 1008的规定进行 |
|
网箱 |
按SC/T 1006和SC/T 1032.4的规定 | |||
|
苗种规格（全长）/cm |
设 施 |
放养密度/（尾/m2） |
|
开口摄食～0.6 |
孵化环道 |
15 000～20 000 |
|
0.6～1.0 |
孵化环道 |
10 000～15 000 |
|
1.0～1.5 |
孵化环道 |
6 000～7 000 |
|
1.5～2.0 |
孵化环道 |
4 000～5 000 |
|
水泥池 |
600～800 | |
|
池 塘 |
100～150 | |
|
2.0～2.5 |
孵化环道 |
3 000～4 000 |
|
水泥地 |
600～800 | |
|
池 塘 |
100～150 | |
|
2.5～3.0 |
孵化环道 |
2 000～2 500 |
|
水泥地 |
600～800 | |
|
池 塘 |
100～150 | |
|
3.0～10 |
池 塘 |
4～6 |
|
10～14 |
池 塘 |
1～3 |
5.3.1 孵化环道培育
出膜后的鳜鱼苗，由开口摄食至全长3 cm留在孵化环道培育，放养密度见表2。每隔3d～4d（全长增加 5mm左右）分池一次，当鳜苗长至全长2 cm时，换用网孔尺寸0.80 mm的滤水纱罩。
5.3.2 池塘培育
池塘培育鳜苗种的放养规格在1.5cm以上，放养密度见表2，应一次放足。培育至全长3 cm时进行分疏。
5.3.3 水泥池培育
水泥池培育鳜苗种的放养规格在1.5cm以上，放养密度见表2，应一次放足。培育至全长3 cm时转入池塘进行鱼种阶段培育。
5.3.4 网箱培育
在孵化环道培育至开口摄食期（3 d～4 d），全长达6 mm后，可转入网箱培育，培育方法按
SC/T 1032.4的规定执行。
5.4 鱼苗、鱼种质量
鱼苗、鱼种的质量应符合SC/T 1032.5的规定。
5.5 饵料与投饵
5.5.1 开口饵料鱼的生产
鳜鱼卵孵化出膜当天，应催产一批足量的鲂或鳊、鲮等，使其受精卵孵化出膜与鳜鱼苗开口摄食同步，为鳜鱼苗提供足量的适口饵料。
5.5.2 饵料鱼的规格与要求
鳜鱼苗开口摄食后的3 d～5 d内，投喂适口鱼苗，当鳜鱼苗全长达9 mm后，投喂饵料鱼的全长应控制在鳜全长的60%以下。
饵料鱼应经筛选，达到规格一致，体质健壮，无疾病；投喂时应预先进行消毒处理。
5.5.3 投饵量
孵化环道培苗和水泥池培苗每天投喂2次～3次，每次投喂量约为鳜为苗数量的4倍～5倍。实际投喂时应视池中饵料鱼剩余数量而调整。池塘培苗可每三天投喂一次，每次投喂量约为鳜鱼苗数量的7倍～8倍。
鳜鱼种从平均全长6 mm养成50 mm，平均每尾鳜苗种需摄食饵料鱼400尾～500尾。
5.6 日常管理
5.6.1 定期对苗种进行镜检，发现病情，及时采取防治措施。
5.6.2 培育过程中应及时按大小规格分疏培育。
5.6.3 应有专人负责管理，加强巡视，观察鱼塘水色变化及鳜鱼种活动情况，及时冲水、增氧。傍晚、凌晨观察鳜摄食及饵料鱼剩余情况，当饵料鱼缺少时应及时补充饵料鱼。
5.6.4 一般情况下，凌晨、中午各开增氧机一次，每次2 h～3 h；风雨前，气压低时，适当增加开机时间。水泥池培苗，应全天24 h连续充气增氧。
5.6.5 网箱和孵化环道的滤水钞罩，每天上下午各清洗一次，清洗时要细心、轻快，防止擦破纱网逃鱼。
(责任编辑：admin)
