NY 5071－2001 无公害食品渔用药物使用准则_食安中国网-《食品安全导刊》杂志

1 范围

本标准规定了渔用药物使用的基本原则、使用方法与禁用药。

本标准适用于水产增养殖中的管理及病害防治中的渔药使用。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协方的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 11607 渔业水质标准

NY 5070 无公害食品水产品中渔药残留限量

NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

渔药

用以预防、控制和治疗水产动植物的病、虫、害，促进养殖品种健康生长，增强机体抗病能力以及改善养殖水体质量所使用的一切物质。

3.2

休药期

最后停止给药日至水产品作为食品上市出售的最短时间。

4 渔药使用基本原则

4.1 水生动物增养殖过程中对病害的防治，坚持“全面预防，积极治疗”的方针，强调“以防为主、防重于治，防、治结合”的原则。

4.2 渔药的使用应严格遵循国务院、农业部有关规定，严禁使用未经取得生产许可证、批准文号、生产执行标准的渔药。

4.3 在水产动物病害防治中，推广使用高效、低毒、低残留渔药，建议使用生物渔药、生物制品。

4.4 病害发生时应对症用药，防止滥用渔药与盲目增大用药量或增加用药次数、延长用药时间。常用渔药及使用方法参见附录A。

4.5 食用鱼上市前，应有休药期。休药期的长短应确保上市水产品的药物残留量必须符合NY 5070要求。常用渔药休药期参见附录B。

4.6 水产饲料中药物的添加应符合NY 5072要求，不得选用国家规定禁止使用的药物或添加剂，也不得在饲料中长期添加抗菌药物。

5 禁用渔药

严禁使用高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的渔药。禁用渔药见附录C。

　

附录 A

（资料性附录）

常用渔药及使用方法

A.1 水产增养殖中常用的外用渔药及使用方法

水产增养植中常用的外用渔药及使用方法见表A.1。

表A.1 常用的外用渔药及使用方法

序号	药物名称	使用方法	主要防治对象	常规用量mg/L或mg/m₃
1	硫酸铜（蓝矾、胆矾、石胆） Copper sulfate	浸浴	纤毛虫、鞭毛虫等寄生性原虫病	淡水：8～10 （15 min～30 min）
1	硫酸铜（蓝矾、胆矾、石胆） Copper sulfate	全池泼洒	纤毛虫、鞭毛虫等寄生性原虫病	淡水：0.5～0.7，海水：1.0
2	甲醛（福尔马林） Liqour formaldehyde	浸浴	纤毛虫、鞭毛虫、贝尼登虫等寄生性原虫病	淡水：100 （0.5h～3.0h）海水：250～500 （10min～20min）
2	甲醛（福尔马林） Liqour formaldehyde	全池泼洒	纤毛虫病、水霉病、细菌性鳃病、烂尾病等	10～30
3	敌百虫 Metrifonate （90%晶体）	全池泼洒	甲壳类、蠕虫等寄生性鱼病	0.3～0.5
4	漂白粉 Bleaching powder	全池泼洒	微生物疾病：如皮肤溃疡病、烂鳃病、出血病等	1.0～2.0
5	二氯异氰尿酸钠 Sodium dichloroisocyanurate （有效氯55%以上）	全池泼洒	微生物疾病：如皮肤溃疡病、烂鳃病、出血病等	0.3～0.6
6	三氯异氰尿酸 richloroisocyanuric acid （有效氯80%以上）	全池泼洒	微生物疾病：如皮肤溃疡病、烂鳃病、出血病等	0.1～0.5
7	二氧化氯 Chlorine dioxide	全池泼洒	微生物疾病：如皮肤溃疡病、烂鳃病、出血病等	0.1～0.5 0.5～2.0
8	聚维酮碘 Povidone-iodine （含有效碘1.0%）	浸浴	预防病毒病：如草鱼出血病、传染性胰腺坏死病、传染性造血组织坏死病、病毒性出血败血症等	草鱼种：30 （15min～30min）鲑鳟鱼卵：30～50 （5min～15min）
8	聚维酮碘 Povidone-iodine （含有效碘1.0%）	全池泼洒	细菌性烂鳃病、弧菌病、鳗鲡红头病、中华鳖腐皮病等	幼鱼、幼虾：0.5～1.0 成鱼、成虾： 1.0～2.0 鳗鲡、中华鳖：2.0～4.0
注：本表所推荐的常规用量，是指养殖水水温在20℃～30℃，水质为中度硬水（总硬度50mg/L～90mg/L水体），pH值为中性，其余指标达GB 11607时的渔药用量。

A.2 水产增养殖中常用内服渔药及使用方法

水产增养殖中常用内服渔药及使用方法见表A.2

表A.2 常用内服渔药及使用方法

序号	药物名称	主要防治对象	常规用量（按体重计） mg/L（kg.d）	使用时间 d
1	土霉素 Oxytetracyclie	肠炎病、弧菌病等	50～80	6～10
2	四环素 Tetracycline	肠炎病及由立克次体或支原体所引起的疾病	75～100	6～10
3	红霉素 Erythromycin	细菌性鳃病、白头白嘴病、链球菌病、对虾肠道细菌病、贝类幼体面盘解体病等	50	5～7
4	诺氟沙星 Norfloxacin	细菌性败血病、肠炎病、溃疡病等	20～50	3
5	盐酸环丙沙星 Ciprofloxacin	鳗鱼细菌性烂鳃病、烂尾病、弧菌病、爱德华氏菌病等	15～20	5～7
6	磺胺嘧啶 Sulfadiazine	赤皮病、肠炎病、链球菌病、鳗鱼弧菌病等	100	5
7	磺胺甲基异●唑 Sulfamethoxazole	肠炎病、牛蛙爱德华氏菌病	100～200	5～7
8	磺胺间甲氧嘧啶 Sulfamonomethoxine	竖鳞病、赤皮病、弧菌病	50～200	4～6
9	磺胺二甲异●唑 Sulfafurazole	弧菌病、竖鳞病、疖疮病、烂鳃病等	200～500	4～6
10	磺胺间二甲氧嘧啶 Sulfadimethoxine	肠炎病、赤皮病	2～200	3～6
11	呋喃唑酮（痢特灵） Furazolidone	烂鳃病、肠炎病、细菌性出血病、白头白嘴病等	20～60	5～7
注：磺胺类药物需与甲氧苄氨嘧啶（TMP）同时使用，并且第一天药量加倍。

附录 B

（资料性附录）

常用渔药休药期

表B.1 常用渔药休药期

序号	药物名称	停药期d	适用对象
1	敌百虫 Metrifonate （9%晶体）	≥10	鲤科鱼类、鳗鲡、中华鳖、蛙类等
2	漂白粉 Bleaching powder	≥5	鲤科鱼类、中华鳖、蛙类、蟹、虾等
3	二氯异氰尿酸钠 Sodium dichloroisocyanurate （有效氯55%）	≥7	鲤科鱼类、中华鳖、蛙类、蟹、虾等
4	三氯异氰尿酸 Trichloroisocyanuric acid （有效氯80%以上）	≥7	鲤科鱼类、中华鳖、蛙类、蟹、虾等
5	土霉素 Oxytetracycline	≥30	鲤科鱼类、中华鳖、蛙类、蟹、虾等
6	磺胺间甲氧嘧啶及其钠盐 Sulfamonomethoxine or it''s natrium	≥30	鲤科鱼类、中华鳖、蛙类、蟹、虾等
7	磺胺间甲氧嘧啶及磺胺增效剂的配合剂 Sulfamonomethoxine and ormethoprim''s	≥30	鲤科鱼类、中华鳖、蛙类、蟹、虾等
8	磺胺间二甲氧嘧啶 Sulfadimetoxine	≥42	虹鳟鲤科鱼类、中华鳖、蛙类、蟹、虾等

附录 C

（规范性附录）

禁用渔药

表C.1 禁用渔药

名称	禁用原因
硝酸亚汞 Mercurous nitrate	毒性大，易造成蓄积，对人危害大
醋酸汞 Mercuric acetate	毒性大，易造成蓄积，对人危害大
孔雀石绿 Malachite Green	具致癌与致畸作用
六六六 Bexachloridge	高残毒
滴滴涕 DDT	高残毒
磺胺脒（磺胺胍） Sulfaguanidine	毒性较大
新霉素 Neomycin	毒性较大，对人体可引起不可逆的耳聋等。


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