2006年江西省食品工业总产值将达到325亿元，同比增长30.08％。其中绿色食品数量在全国名列前茅，有机食品总数居全国第一位。

　　据统计，江西省共有绿色食品503个、有机食品242个。绿色、有机食品正成为江西食品行业中最具扩张力和生命力的朝阳产业。

　　近几年来，江西省食品工业中的农副产品加工、食品生产、饮料和烟草得到了全面发展。绿色品牌已成为江西食品的主要标志和特色，绿色有机食品的发展势头迅猛，省级农业产业化龙头企业中，涉及食品行业的国家级重点龙头企业15家，从而有效地把生态资源优势(1705.782,15.14,0.90%)转化成了经济优势。
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