国家质检总局食品生产监管司司长邬建平今天在国务院新闻办公室举行的发布会上说，我国78.7%的食品生产加工企业为不足10人的小企业。近年来，食品小企业和小作坊的食品安全成为质检部门重点整治对象。

    邬建平说，我国目前有44.8万家食品生产加工企业，其中10人以下的小企业有35.3万家。近年来，质检部门突出开展了食品小企业和小作坊的食品安全专项整治工作。近日，质检总局发出了《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》，提出了“监管、规范、引导、便民”的工作原则，并强化了一系列的监管措施，保证食品安全。到“十一五”末期，我国将力争使小作坊数量减少一半，有效、全面遏制生产加工假劣食品的违法行为。

    质检部门主要负责食品生产、加工环节的质量监督和日常的卫生监管工作。据邬建平介绍，质检部门完善了食品和食品相关产品的质量安全市场准入制度，将28大类525种所有的加工食品全部纳入到质量安全的市场准入监管的范围。目前已经发放了10万张质量安全生产许可证，获证企业的市场占有率达到90%以上。

    近年来，质检部门加强对食品生产企业的全国专项检查，突出对重点区域、重点企业、重点食品、重点项目的检查，使有安全隐患问题的食品能够得到全面的召回。同时，质检部门加大了对食品安全风险的监测力度，每年重点监测粮食加工品、乳制品、肉制品、酒类、饮料等与老百姓生活密切相关的食品。

    质检部门深入开展食品安全的“两打”工作，打击非食品原料加工食品，打击生产假冒伪劣的“黑窝点”。据不完全统计，截至5月底，今年全国质检系统共查获假冒伪劣食品货值金额2亿元人民币，取缔食品制假黑窝点180个。