目前随着消费者的环境与健康意识的觉醒和增强，在生产过程中使用化学农药的农产品开始遭到越来越多消费者的抵制，从而导致对环境与健康友好的有机农产品日益受到青睐，且未来还将起着越来越重要的作用。作为世界主要农产品生产与出口国的泰国已开始进行有机农产品生产，其首个在国内销售和出口的重要有机农产品就是有机米。

　　有机米是指在所有生产过程中不使用化学农药、合成农药、化学化肥及杀虫剂的大米，每个生产环节均注重只使用自然界的有机物，而有机米的严格检查认证则限制了其产量的扩大。泰国已于2000年制定了有机农产品的生产标准，并成立了泰国有机农业标准办公室，作为检查认证有机农产品的机构。

　　目前泰国已获得国际标准认证的有机米种植面积为52,181.25莱（1莱约为2.5英亩），年产量为15,000吨左右，与1992年泰国开始种植有机米时产量仅为2,000吨相比，年均增长率高达50.0%。不过，泰国的有机米种植面积在泰国的所有大米种植面积中仅占有0.09%的比重，有机米产量仅占有所有大米产量的0.06%而已。为此，泰国在促进扩大有机米种植面积和产量方面具有很大的增长空间。目前，泰国80%的有机米种植面积位于东北部地区，尤其是素辇府、也梭吞府、乌汶府、乌隆府、玛哈沙拉堪府、四色菊府和孔敬府，余下20.0%位于北部地区，尤其是清莱府、帕夭府、清迈府、碧差汶府和乌泰他尼府。

　　农民在出售有机稻米时可获得高于普通稻米约10%的价格，泰国生产和销售的有机稻米包括有机籼稻和有机糯稻。国内袋装大米的售价要比一般袋装大米高出约20%，国外市场上的有机米售价要比普通大米高出25%-30%，而105号有机茉莉香米的售价则与印尼香米（Basmati Rice：巴斯马蒂米）相近。

　　泰国生产的有机米96%用于出口，预计2007年的有机米出口量为1.44万吨，出口额为15亿泰铢，出口量和出口额均同比增长20%，主要出口市场为欧洲国家，欧洲市场的有机米需求量每年以15%-20%的速度增长。此外，美国、日本和澳大利亚市场也是泰国出口有机米的潜在市场。

　　根据对全球有机米种植面积的调查，泰国的有机米种植面积排列世界第五位，仅次于中国、印尼、菲律宾和韩国，全球的有机米种植面积共有83.9463万莱，分为中国占44.7%、印尼占19.4%、菲律宾占10.5%、韩国占8.0%和泰国占6.2%。不过，泰国是全球最大的有机米出口国，因为中国、印尼、菲律宾和韩国的有机米很少出口，几乎全部都用于国内食用，以满足国内有机米需求不断扩大的需要。以中国为例，其东部地区的消费者因更加注重食品的卫生安全以及随着收入与购买力的提高而增加了对有机米的需求。不过，中国未来可能成为泰国的可畏竞争对手，因为中国政府出台了鼓励农民种植有机米的政策，并成立了多家检查认证有机农产品的机构。

　　泰国国内的有机米销量占有机米总产量的4.0%，其市场可分为两个部分，一是通过现代销售渠道或直销渠道销售的市场，其价格较贵，但其质量与出口的有机米相同；二是在农业社区或原产地和通过有机农产品专卖店销售的市场，其价格较前个市场低，但仍然高于普通大米的价格。

　　泰国政府和民间部门应加紧在全泰国促进推广有机米的生产，尤其是支持农民了解如何将有机米的生产标准提高到国际标准的要求，并通过合同农业或合作社的方式为他们提供固定的市场，确保参与计划的农民的农产品有市场保障。除了出口有机米外，还应扩大国内的消费市场，以提高泰国民众的健康与生活水平。 (责任编辑：admin)