为切实维护消费者的合法权益，全力保障河南省食品生产质量安全，近期，河南省质监局组织对33种食品生产质量进行了监督抽检。

本次抽检全省1643家企业生产的33种3566批次样品，实物质量总合格率为98.5%。与去年同期（97.4%）相比，实物质量总合格率提高了1.1个百分点。此次抽检结果表明，河南省生产加工环节的食品质量安全总体可靠，食安水平呈平稳上升态势。

    此次抽检主要有以下几个特点：一是突出组织领导。省质监局要求各级质监部门高度重视，精心组织，严格责任落实，强化监管力度，做到责任到位、人员到位、措施到位、检查到位、执法到位；切实督促企业落实主体责任，全力保障全省食品生产质量安全。二是突出食品安全大检查。春节前夕省质监系统开展了食品安全大检查活动，省局领导带队分片包干分赴各地进行了督查，形成高压监管态势。三是突出风险监控。结合季节食品消费特点，省局分别编制下发了《2014年第1批、第2批食品等产品生产质量安全监督抽检计划》，系统排查食品安全风险隐患和突出问题，及时发现和解决突出问题。四是突出日常监管。省局要求各级质监部门按照年度监管计划，开展食品安全普查工作，尤其加强对重点企业、重点产品、重点环节、重点区域监督检查的频次和力度；近期对逾期未换证185家企业的195张食品生产许可证及其编号予以注销。五是突出专项治理。针对此次监督检查所发现的调味面制品合格率相对较低的问题，责令有关地市质监局开展专项治理活动。六是突出整改后处理工作。针对此次抽检发现的问题，省质监局要求相关地市质监局依法开展后处理工作。春节前夕对10家省监督抽查严重质量不合格产品的生产企业进行了公开曝光，震慑了违法行为。截至目前，已对55家实物质量不合格企业和79家标签不合格企业全部下发了责令限期整改通知书，责令停产企业38家；召回不合格产品11227.8公斤；立案查处22家，处罚金额5.778万元；约谈企业134家次，帮扶不合格企业整改复查合格127家，7家实物质量不合格企业的产品也在严格检验。

    本次抽检结果显示，实物质量合格率达100%的产品有19种，分别是小麦粉、挂面、大米、其它粮食加工品、膨化食品、炒货食品及坚果制品、速冻面米食品、酱油、食醋、味精、酱腌菜、啤酒、葡萄酒及果酒、蔬菜制品、蜂产品、蛋制品、茶叶、罐头、水产加工品等产品。实物质量合格率达90%以上的产品有13种，分别是肉制品（99.8%）、食用植物油（99.6%）、糕点（99.3%）、乳制品（99.2%）、淀粉及其制品（98.6%）、白酒（98.2%）、饮料（98.1%）、鸡精（97.1%）、糖果制品（97%）、方便食品（96.8%）、调味料（95.9%）、果冻（95.5%）、酱类（92.1%）。合格率较低的有麻辣食品（调味面制品）1种产品，实物质量合格率为83.6%，产品质量有待提升。

    本次抽检发现的主要问题及其原因，一是标签不合格，共有79批次样品标签不合格。主要原因是标注信息不全，部分标签没有标注产品产地和营养标签;个别配料表不规范，没有标注所使用的食品添加剂或者在配料表中未将使用的防腐剂、甜味剂等食品添加剂进行规范标注；标注内容有误，有些食品名称不能反映产品的真实属性误导消费者，有些产品执行标准或其他内容标注错误等情况，所涉及的产品有麻辣小食品（调味面制品）、肉制品、炒货食品及坚果制品、速冻面米食品等。二是实物质量不合格，表现在三个方面：其一是个别产品理化指标不达标，如调味料和酱类产品中的氨基酸态氮不达标，其主要原因是工艺控制不严或偷工减料造成。其二是微生物超标，如麻辣食品（调味面制品）中个别产品的菌落总数、大肠菌群、霉菌及菌落总数超标，主要原因是生产过程中杀菌或工艺控制不严、卫生环境条件较差、产品出厂检验把关不严等关键环节的管理制度落实不到位。其三是个别产品检出食品添加剂超标，如淀粉制品（粉皮）中的二氧化硫残留量超标，其不合格原因主要是超限量添加。

    针对此次监督抽查中发现的质量问题，省质监局已责成相关省辖市质监局按照《食品安全法》、《产品质量法》等法律法规，对本次抽查中不合格的产品及其生产企业依法进行处理。实行“黑名单”制度，对本次监督抽查中存在严重质量问题的生产企业予以公开曝光。

    下一步，省质监局将继续保持监管高压态势，加大对全省食品生产质量安全的监管力度，切实督促企业落实主体责任，全力保障全省食品生产质量安全，为广大消费者提供安全放心的消费环境。