吃馒头好处1：缓解压力
　　国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显着作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。
　　钙是天然的压力缓解剂，缺钙（钙食品）的人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
　　吃馒头好处2：不易长胖
　　馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士（女士食品）不必担心吃馒头会发胖。
　　吃馒头好处3：下午不犯困
　　人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素（维生素食品）B2会感到肌肉运动（运动食品）无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力（压力食品）、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
　　因此，还在为中午吃什么而犯愁吗，告诉你中午饭吃馒头，对你大有好处。
食安中国 (责任编辑：yangj)