如今的雪糕花样繁多,有些“异形”雪糕凭着趣味性也很有市场,其中的代表就是“绿舌头”。
记者做了个实验:将一支拆开了包装的“绿舌头”放在碗中,让其慢慢融化。和一般雪糕融化成液体不一样的是,一个小时之后,原本坚硬的“绿舌头”变成了一块软软的、粘滑的胶状物,有点像果冻却不易被搅碎,碗底还有少量的淡绿色的液体,记者凑近了,能闻到浓郁的香精香气。不过,从配料表来看,这款“绿舌头”的食品添加剂并不算多,仅有柠檬酸、增稠剂、食用香精、柠檬酸钠、焦糖色、柠檬黄、亮蓝7种,远低于市场上其他“花哨”的雪糕添加剂含量。
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