消费者购买乳制品应从以下几个方面加以注意：

　　1、选用有QS标志的产品，购买时应注意产品包装标志是否齐全（产品名称、厂名、厂址、生产日期、保质期、净含量、执行标准）。

　　2、分清两种灭菌奶。目前奶制品分为超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶两种。前者保存时间长不易变质，采用135℃～152℃瞬间高温将牛奶中的有害细菌全部杀死，但有益菌少。后者在62℃～75℃条件下杀灭有害细菌的同时能最大程度保留对人体有益的菌种，但其保质期很短，多为3～4天，如果冷藏不符合要求，容易变质。超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶都无需加热煮开喝，如需要可稍微加温饮用。消费者应根据需要和生活方式加以选购。

　　3、储存温度并非越低越好。乳制品正常储存温度为–2℃～10℃，储存温度过低，虽能使奶中多数细菌死亡，但对牛奶的化学结构、还原后的组织状况等都会有所影响。

　　4、区分牛奶和含乳饮料。牛奶和含乳饮料的营养价值有很大差别。注意看清产品名称有无“饮料”或“饮品”字样。例如“酸酸乳饮品”为含乳饮料。

    【相关阅读】

    少吃乳制品防睾丸癌

    怎样应对乳糖不耐症

    消费者关心有关乳制品的几个问题

    适当吃乳制品有助燃烧脂肪

    研究称男性常吃全乳制品和肉类可降低精子质量

    男性常吃乳制品更容易患帕金森

    男子多吃乳制品易患睾丸癌

    学学美国的“3-A-Day”吃奶法

    乳制品食用有何禁忌

    提醒：乳制品消费应注意多样性