首届食品安全科普作品创作大赛由中国食品科学技术学会、中国数字科技馆主办，由协办，是以《食品安全科普宣传大纲》等文件为指导，围绕食品安全法、食品安全标准和食品安全知识、食品安全热点事件等内容，以“食品安全与公众健康--让谣言止于科学”为主题，面向社会各界有奖征集食品安全科普作品，从而普及食品安全科普知识，引导公众利用科学知识理性、合理的看待食品安全问题。