餐饮冷链物流市场超千亿发展呈五大特点_食安中国网-《食品安全导刊》杂志

2013年，我国餐饮冷链物流市场规模超过1000亿元，整个餐饮物流发展呈现出五方面特点：

一是餐饮企业逐步从自营物流，转向第三方物流。

　　
　　二是依托冷链物流，餐饮业态不断发生转变，例如冷链快餐在2013年开始大规模进入便利店，像7-11、全家、罗森等便利店都出现了多种多样快捷、营养的“冷便当”。
　　
　　三是餐饮物流企业在供应链上扮演的角色进一步延伸，已经不仅仅局限于从配送中心到门店的配送，而是扩大到代理采购、垫付资金等多个环节。
　　
　　四是餐饮物流标准体系不断完善，由中物联冷链物流专业委员会、净雅食品牵头起草的《餐饮冷链物流服务规范》行业标准正在制定当中。
　　
　　五是随着互联网和手机微信等快速发展，餐饮O2O模式（团购、外卖）快速兴起。我国餐饮O2O市场规模在2013年达到582亿元，而到2015年整个餐饮O2O市场规模将达到1256亿元。 (责任编辑：admin)


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餐饮冷链物流市场超千亿 发展呈五大特点

餐饮冷链物流市场超千亿发展呈五大特点