日前，嘉兴隆聚餐饮集团有限公司下属11家酒店投保食品安全责任险，这是嘉兴市南湖区首家投保该类险种的餐饮企业。食品企业投保食品安全责任险，是企业主体食品安全意识提升的表现。作为消费者也将更有保障，万一在这些酒店就餐而发生食品安全事故，能得到及时的赔付。这也是南湖区在保障食品安全、探索社会共治模式的一项新举措。

    投保食品安全责任险后，餐饮企业一旦发生事故，保险公司会在第一时间进行赔付，受损害人群也将能得到及时的救治和补偿。隆聚餐饮集团相关负责人表示，投保食品安全责任险，给顾客安全，让消费者放心，同时也会给酒店自身带来好处，有效转移食品生产经营风险。

    值得一提的是，隆聚餐饮集团与保险公司签订的食品安全责任险不同于一般的商业保险。在防止事故发生、减少损失方面，保险公司和餐饮企业其实是一个利益共同体。按照协议，保险公司可以对投保企业的食品生产经营，具有一定的事前监督和预防功能，促使其将风险管理贯穿到生产、销售的全过程，防患于未然。据介绍，保险公司将请专家不定期到酒店评估风险，有风险的地方，及时提出改进意见，进行教育、培训或指导。

    也就是说，餐饮企业选择食品安全责任险的同时，也面临着保险公司的“监督考核”。保险公司需要投保企业提供营业执照、餐饮服务许可证等相关证明，平时也会实地考察企业经营状况和店面环境，与参保企业、食品安全监管部门一道，齐抓共管食品安全宣传教育、风险评估和食品安全隐患排查等。

    南湖区食药监管局相关负责人表示，食品安全责任险不仅是一种保险产品，更是食品安全治理中的重要一环。食品生产经营单位有了保险做后盾，能进一步促使其加强全程风险管理，更好地预防食品安全事故的发生。

    同时，作为监管部门，区食药监管局将加强检查执法，促进保险公司和餐饮企业搞好食品安全培训，形成机制，推动社会共治，促进餐饮企业提升食品安全水平。

    食品安全责任险是被保险人在经营场所内生产、销售食品，或者现场提供与其营业性质相符的食品时，因疏忽或过失致使消费者食物中毒或产生其他食源性疾患，或因食物中掺有异物，而造成消费者人身损害或财产损失的，依法应由被保险人承担的经济赔偿责任。食品安全责任险赔偿限额可以在保险人政策范围内根据企业投保需求确定，费率一般根据保障额度、营业规模、业务类型、场所数量等因素综合确定。

    近年来，食品安全问题频发，严重危害到广大人民群众的健康和安全。为切实保护消费者权益，《中华人民共和国食品安全法（修订草案送审稿）》提出，国家建立食品安全责任强制保险制度。食品生产经营企业应当按照国家有关规定投保食品安全责任强制保险。