中国对转基因食品安全问题没有专门的立法，而多是以部门规章和行政法规的形式进行规定，这些法规、规章往往具有临时性和应急性，难以对转基因食品安全问题进行全面系统的规定。中国转基因食品安全管理主要由农业部负责，农业部颁布条例、办法等对转基因食品安全进行规定，并对新的转基因食品进行审批，但是卫生部、科技部以及国家环保局都介入了转基因食品安全管理，出现了多头管理的问题，且各个部门的协调性不高，使转基因食品安全管理没有形成一个统一协调、全面有效的管理机制。

法律法规	颁布时间	颁布部门	内容
《新资源食品卫生管理办法》（已废止）	1992年	卫生部	规定了转基因食品生产审批和标识方法。
《基因工程安全管理办法》（已废止）	1993年	原国家科委	要求进行安全性评价， 制定安全控制方法和措施。
《农业生物基因工程安全管理实施办法》	1996年	农业部	对不同的遗传工程及其产品的安全性评价都作了明确的说明；对国外研制的农业生物遗传工程及其产品在中国境内进行中间试验、环境释放或商品化生产作出了具体规定。
《农业转基因生物安全管理条例》	2001年	国务院	对转基因食品的科学试验、生产经营、进出口贸易作出了规定。
《农业转基因生物安全评价管理办法》、《农业转基因生物进口安全管理办法》、《农业转基因生物标识管理办法》	2002年	农业部	规定了对转基因作物实行安全评价审批和标识申报制度。
《转基因食品卫生管理条例》	2002年	卫生部	对转基因食品和以转基因产物为原料的食品的标识问题进行了规定。
《中华人民共和国食品安全法》	2009年	全国人民代表大会常务委员会	对食品安全的风险检测与评估、许可、记录、标签以及跟踪、召回制度和法律责任等都进行了规定。

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