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根据市商务局关于印发《鄂尔多斯市商贸流通领域肉及肉制品百日专项整治行动工作方案》的通知（鄂商发〔2014〕19号）、新区食品安全委员会办公室关于印发《肉及肉制品百日专项整治行动工作方案》的通知（鄂康食安办发〔2014〕4号）文件的精神指示，为加强全国“两会”召开期间生猪屠宰环节食品安全监管工作，保障肉品质量安全，我局采取三项措施来贯彻落实。一是切实加强组织领导。肉品质量安全是食品安全的重要内容，也是社会关注热点和媒体报道焦点，我局高度重视“两会”期间的食品安全监管工作，进一步加强组织领导，制定了《康巴什新区商贸流通领域肉及肉制品百日专项整治行动工作方案》，针对商务领域食品安全工作中的薄弱环节和突出问题，认真做好分析排查、预防等工作，落实工作任务和责任，对检查中发现的区域性食品安全隐患，将及时组织开展相应的专项整治。
二是严格重点排查防控。我局认真组织开展屠宰环节隐患自查工作，重点对新区肉食品销售市场、各大餐饮企业、以及超市内的肉食品情况的安全隐患进行大排查、大清理。落实肉产品销售企业质量安全责任制度，确保进货环节票证齐全、来源清楚，确保遵守国家规程屠宰和检验，实现定点屠宰环节肉品质量安全可追溯。
三是健全应急处置机制。对“两会”期间商务领域食品安全突发事件，按规定程序及时上报，快速处置，认真落实应急保障各项措施。
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