近日，喇嘛甸公安分局接到举报。说有个地方加工肉肠、牛肉干，卫生条件相当差，食品的质量也无法保证。接到报警后，警方立刻展开调查。

　　加工点藏身民房

　　举报人是个男性。他打电话说，路过一处平房的时候，看见有人从里头往出运香肠。后来他还详细打听了一下，说这里头是个加工点。加工的肉肠、牛肉干，被卖到了附近的市场，且据说生意还不错。

　　他觉得这个地方条件那么差，估计营业执照之类的都没有。这样的香肠，人吃下去一准儿得病。

　　接到这个举报后，分局派人进行了暗访。民警先是到市场，了解了一下香肠的销售情况，发现到摊儿上买货的人还真不少。摊儿上摆着各种香肠，牛肉干。

　　民警上前，简单问了几句。摊主说，他的香肠做的绝对干净。还说，自己家就在附近。要是不放心，去家里看都行。随后，民警到加工点附近，进行了暗访。

　　每天早上，一个男子会把香肠送到市场。从外表上看，加工的车间是个低矮的小房子。外头没挂“幌子”，谁都不知道里头是干啥的。正常来说，正规的加工厂家一定要挂牌。随后的调查，也验证了民警的判断，这个加工点没有任何的经营手续。

　　掌握了相关证据后，喇嘛甸公安分局联合工商、质监部门，对加工点进行了突击检查。推门进去，屋里的腥味儿就上来了。冬天的情况尚且如此。到了夏天估计里头就没法呆了。

　　再看里头的设备，非常简陋。墙边有个灶台，上头有两口小锅，是用来加工香肠的。在地面上摆放着五六个大塑料袋，塑料袋里头装满了肉。一时间也分辨不出来，到底是啥来路。塑料袋的旁边，还有几个大盆。据“老板”说，这些是牛肉，准备用来加工牛肉干。

　　在另一个房间里，摆满了加工好的成品。香肠用塑料筐装着，摞得很高。牛肉干挂在架子上，正在晾晒。屋里整体的卫生条件相当糟糕，根本不具备加工食品的条件。而且，屋里没有任何清洗、消毒的专业设备。

　　用添加剂调味儿

　　民警在加工点，查扣了700多斤香肠，200多斤牛肉干。据老板交代，从去年12月份开始，他的买卖就开张了。因为味道还不错，生意非常好。到被查封时，已经生产了1600多公斤的货。卖出去的接近一半。有那么多的买卖不干，为啥整黑加工点？

　　据警方介绍，加工点的老板，本身有这个手艺。不过，以前做这个东西，都是自己吃。有时候分给亲戚朋友点。大伙都说他手艺不错。有人就建议他多做点，往出卖。这么一说，他还真动心了。自己有房子，有手艺。要做的就是进点肉。然后到市场卖。就这样，他的“加工厂”就建了起来。

　　可这东西，自己吃跟当成买卖干，不是一回事儿。想卖得好，有个诀窍，得调味儿。不够香，味儿不正，肯定不受欢迎。这么想着，老板就买了很多添加剂。如猪肉粉、牛肉粉等。

　　肉里放上这些东西，吃起来会更正宗。光味儿正还不够，还得有“卖相”。肠和牛肉干，颜色看起来必须得正。加工的时候，又往里头，放上了一些色素。这样一来，各方面看起来，都非常不错。卖得好，也就顺理成章了。

　　从一开始干，“老板”就没想过，要办理各种证件。他也知道，这些东西肯定办不下来。最好的办法就是起早贪黑偷摸干。走一步，看一步。看到各种加工点，被警方查获的消息，老板心里也有点哆嗦。可眼瞅着天天进钱，他就把啥都忘了。

　　查获很及时

　　现场查获的肉和成品，都被送到了质监部门。经过检测，加工用的肉都是真肉，但卫生方面的指标差得就远了。据检测的人员介绍，现在是冬季，加工点气温也很低，细菌滋生相对较慢。如果不及时查获，等到夏天的时候，情况就严重多了。

　　因为没有洗消设备，各种细菌都会超标。所以这次查的非常及时。有买过货的人，对此也有点后怕。大伙都说，以后来路不正的东西真是不能买。