如何购买放心草莓

    草莓玲珑可爱，营养又美味，是一种色香味俱佳的水果，也是大众喜爱的水果之一。各大超市、水果店、农贸市场源源不断的上架，有散装的，有盒装的，有的还在盒上标以“有机果品”等字样。在面对琳琅满目、鲜艳可口的草莓时，消费者心里面难免不犯嘀咕，各种关于草莓的传闻不绝于耳。怎样选购优质草莓、怎样吃到放心草莓、吃草莓都有哪些注意事项成了人们所关心的问题。

    草莓含有丰富的维生素和矿物质，维生素含量远远高于苹果和梨。草莓中还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素等营养素。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康也很有益处。尤其是草莓中丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合。

 

    不盲目轻信“有机”

    有机草莓的生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂，草莓上无农药残留，生产、加工过程和产品要经过相关专业机构的认证，而且要接受日常监测。有些草莓种植者擅自打出“有机”牌，还宣称产品可免洗即食，这种说法不可轻信。而且，无论有机草莓还是非有机，食用前都应清洗干净。

 

    草莓的选购方法

    看草莓的外形：草莓表面色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优质草莓，颜色泛白或泛青都表明果实未熟。

    看草莓的颜色：挑选草莓时不要购买太红的，颜色越是鲜艳就有可能越酸，红里带点白的草莓最香甜，而一些颜色异常的红很可能是使用了激素的结果。除此之外，也不要选个头非常大、形状很奇怪的那种草莓，在购买时经常会发现草莓长了多个凸起的怪异形状，专家指出，那是低温所致。

    看草莓的表面：新鲜草莓的表面有丰富的光泽，不破裂、不流汁，正常的草莓表面的芝麻粒应该是金黄色。同时，如果表面有白色物质不能清洗干净的草莓也不要购买，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种草莓，切记不要购买与食用。

    看草莓的内部：切开草莓，一定要沿着草莓蒂为中心点的方向，如果草莓内有出现空腔或者是有洞，建议不要购买，有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。还有就是如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买，好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔。 

    闻草莓的气味：好的草莓气味比较清香，有草莓特有的清香；而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。 

    草莓的味道：好的草莓甜度高且甜味分布均匀；激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。 

    称草莓的体重：体重特别大的草莓不要买，那样的草莓多为激素草莓；而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓品质好。

同时专家还提醒，在购买草莓的时候还要特别注意草莓的个头大小，并不是草莓的个头越大越好。因为很多时候草莓个头太大的话同样是滥用激素的后果，这一点一定要特别注意。                              （尤兰）