近日，广州市工商局公布2013年第四季度流通环节糖果制品抽样检验情况，在抽取的30批次样品中，实物质量合格25批次，实物质量合格率为83.3％。抽查中发现冻之爽果味型果冻，橡皮棒果冻，金喜郎罐头果肉好吃果味型果冻等商品的甜蜜素超标。

据了解，本次糖果食品抽检检出不合格项目有菌落总数、可溶性固形物、甜蜜素。其中，标称家华盛贸易(深圳)有限公司生产的一款大の禾牌综合水果味果冻和大の禾牌芒果味果冻可溶性固形物项目不合格。据介绍，可溶性固形物是反映果冻产品所含营养物质多少的一个指标。

抽查结果还显示，标称潮安县庵埠镇小飞人食品厂生产的一款冻之爽(果味型果冻)可溶性固形物、甜蜜素项目不合格。标称潮安县庵埠镇蓝飘食品厂生产的一款橡皮棒果冻可溶性固形物、甜蜜素、菌落总数项目不合格。标称潮安县庵埠庄陇盛兴食品厂生产的一款金喜郎罐头果肉好吃果味型果冻可溶性固形物、甜蜜素项目不合格。据了解，菌落总数反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，微生物不合格的原因有：没有进行原材料的验收；生产环境卫生状况不佳；操作人员不注意个人卫生；灭菌不彻底等。而造成食品添加剂超标的主要原因是企业未严格按照标准要求生产，超限量使用食品添加剂而造成。