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铸就怡然农业特色品牌 确保生态土鸡养殖安全
----走进福建怡然生态农业合作社
----走进福建怡然生态农业合作社
本刊记者 李伟 李欣
冬日一个午后，我们来到了素有“高山明珠”之称的闽东周宁县浦源镇东升村——福建怡然生态农业养殖基地所在地，登上山顶，展现在我们眼前的是连绵起伏的林山和一幅幅“山野群鸡图”。公司董事长兼合作社社长的黄雄向我们介绍说，怡然生态农业是一家专门发展“林下经济”的专业合作组织，主要利用林下空闲地，采取育种、养殖、加工、销售等一体化产业模式实施“生态土鸡养殖工程”，饲养纯种土鸡，努力提高林下经济产业化、集约化水平，是目前福建省乃至全国最大的土鸡放养基地。
怡然基地大门，每天都有客户来到基地参观 / 摄影 吴向阳
推进绿色发展 从源头上把关
为了确保怡然土鸡的纯正品质，公司倡导“自然真品法，怡然真生活”的理念，着力推进绿色、低碳、循环发展，既要“金山银山”又要“绿水青山”，确实让消费者吃到安全、生态的“纯土鸡”，怡然农业从源头上严把食品安全质量关，无论是农场选址，还是养殖策略，以及限定措施，都制定了严格标准和要求。首先，在养殖基地的选址上，他们把基地选择在了东升村的一座高山顶上。这里森林茂密，气候湿润，湿度常年在20-30度之间，空气质量一级，土壤从未被开发过，是天然的养殖基地。其次，鸡圈建在山林下，每圈限在500只鸡左右。鸡圈通风，透气，没有一丝异味，黄雄经理开玩笑说：“我和养殖人员经常在鸡舍里开会，省里的多位领导来这里参观，都会在鸡舍里坐上一会儿，感觉一下田园风光。”鸡舍顶覆盖玻璃钢瓦，阳光能随时射进鸡舍，通过太阳光的自然杀菌，有效地预防疾病，降低养殖风险，同时避免用药， 最大程度地提高了土鸡的天然防病能力。其三，在喂食方面，基地非常注重饲料的选用，“主食”主要采用稻谷、玉米及辅以少量豆粕。让鸡吃到五分饱，这样鸡就会主动到林间觅食小虫及草籽等。降低饲养成本的同时，鸡的活动时间加大了，每天都在10小时以上。鸡得到了锻炼，每只都很健壮，有的还能飞到2米多高到树上憩息。其四，林地空气清新和延绵两千多年的本地鸡种，确保原汁原味的土鸡风味和品质。
很多外地区市民到怡然生态游 / 摄影 吴向阳
注重监管环节 强化统一管理
怡然生态农业土鸡生态放养项目，采用“引进良种、自繁自育、封闭管理、半进半出”的标准化生产模式，依靠独特的高山森林特点。实现以林养鸡，以鸡促林，以林护鸡，以鸡增收，林鸡双赢的良性循环，有机结合“林下经济”产业体系实行生态散养模式。 目前已建立起了以周宁地区为主的生产加工、以福州地区为主的专卖销售、以北京地区为主的品牌推广，形成“公司+合作社+基地+农户”的发展模式。基地运作按照“两分五统”模式运营，建设福建省绿色养殖示范基地，即分户基地饲养、分村基地管理；统一供应鸡苗、统一供应有机谷物、统一防疫、统一品牌销售、统一规范管理。 每个基地为2000余亩，基地内建有5个大型育雏中心，分区域建设有200余个土鸡散养区，散养土鸡 10万余只，每个基地日产土鸡蛋1万枚左右,可年产土鸡蛋150万枚。以草、虫、谷物（补充）为食，不以饲料为食，不添加任何饲料和激素，让土鸡自然健康成长7个月以上, 土鸡养殖是放养、手工宰杀，按照最原生态的饲养方式，无污染零添加剂，全程有机，全程绿色，每一只土鸡、每一颗土鸡蛋都得到精心的培植，安全的防疫，悉心的关怀，从源头上杜绝污染,从环节上监管到位。因为“怡然”人深深懂得民以食为天，食以安为先这个道理。不近功、不逐利，让百姓吃得安心，吃得放心，吃得称心，更是吃得开心的高品质的怡然生态食品。
山间奔跑自然免疫 / 摄影 吴向阳
重视产品质量 确保食品安全
怡然生态农业专业合作社自2012年5月成立以来，一直致力于为社会提供安全食品，认真学习和贯彻执行《食品卫生法》、《产品质量法》等相关法律。把食品质量安全当作公司发展壮大的“生命线”，为土鸡建立“健康档案”，专门记录土鸡的“成长史”，还规定在这里养殖的土鸡，一定要养足了210天以上才能上市。采取有效的措施推进“食品放心工程”，确保市场食品安全供应。让我们真正领略到怡然人恪守的诺言“时时刻刻真放养，真真正正纯生态，安安全全好产品，踏踏实实守诚信”企业文化内涵。2013年，公司获得福建省绿色食品协会“食品安全 承诺单位” 的殊荣。5月，获得共青团福建省周宁县委“青年创业示范基地”，中共周宁县浦源镇委、人民政府2012年度“先进企业”称号等。
天然原料，不添加激素和抗生素 / 摄影 吴向阳
打造怡然品牌 构建诚信体系
福建省被称作山水画廊。怡然生态农业专业合作社养殖基地，位于森林覆盖率达72%的周宁县浦源镇，与流过800年的人鱼同乐的“鲤鱼溪”和“麻岭古道赏红叶”的省级旅游风景区仙凤山相邻。为了打造全新休闲生态旅游新特色，怡然农业将高山环境与生态养殖有机结合，坚持“以林为主、保护第一，集约经营、规模发展，突出特色、打造品牌”的原则，利用当地资源的优势，在福州等地多次举办“生态农业，绿色生活-周宁县休闲欢乐行”系列主题活动，吸引单位、团体和个人来周宁参观考察，极大地推进怡然品牌建设，从而加快了现代化养殖业和现代观光业有机融合的发展步伐，为推动周宁县“高山生态旅游县城”建设做出自己应有的贡献。
勇担社会责任 助推产业发展
怡然生态农业在发展的同时，不会忘记自己的社会责任和梦想。2013年3月，怡然生态农业在周宁县举办的“高考冲刺怡然助力”活动，让高三师生在高考冲刺阶段每天可得到营养补充，增强体质、提高记忆，助力高三孩子考上理想大学，向周宁一中全体高三师生捐赠价值5万余元鸡蛋。 * t% |( b1 @2 a1 F“高三的老师和学生在高考冲刺阶段都很辛苦，我只是尽一点点绵薄之力，希望能提高他们复习记忆力。”1989年毕业于周宁一中的怡然生态养殖专业合作社董事长黄雄道出其纯朴的想法。
“一个人对社会的价值，首先取决于他的感情、思想和行动，对增进人类利益有多大作用。”这是爱因斯坦的名言，黄雄深知此道理。让更多的年轻人，爱家乡，爱养殖，爱创业，是怡然生态农业努力的方向，怡然生态农业专业合作社的养殖基地、连锁专卖店、连锁餐馆等一直在扩大发展中， 目前已为青年提供就业岗位50多个，未来带领更多的青年实现创业致富。
展望公司未来 规划宏伟蓝图
对于公司今后的发展，黄雄董事长说，宁武高速公路的开通，土鸡2个小时左右就能运抵福州市场，为周宁搞生态养殖提供极大的便利，因此，他的“怡然土鸡”大有可为。“2014年，建设规划养殖基地共10个，2015年，建设规划养殖基地共20个，每个基地2000亩。以产品质量赢市场，三年内创办“怡然”连锁店10家以上。”这是黄雄对公司近几年的发展做得详细规划。目前，公司除了在福州开设了3家连锁店外，还在泉州、厦门、福安、上海等地也建立自己的销售网络，目前日供高山生态蛋8000—10000枚，月供高山生态鸡5000只的生产能力，年存栏只数10万只以上。
怡然生态农业专业合作社借助周宁县丰富的林木地资源和林荫优势，返璞归真放养高山生态鸡，实施龙头带动，示范带动和品牌带动，推动立体经营与生态健康生产方式。随着基地规模壮大和产销量的持续增长，合作社将计划吸收东升村及周边村乃至附近乡镇的村民，加入林下土鸡的养殖行列，由合作社为养殖户提供鸡苗，制定养殖标准，为养殖户提供技术指导并负责销路，一方面解决当地农民就业问题，增加农民收入，带领农民一起共同致富，另一方面提升怡然品牌的信誉度和知名度。“让农民富，让生态美”不再是一句口号，从而使林下生态养鸡产业逐渐壮大，真正打造周宁县“怡然高山生态”无污染这一优质的特色农业品牌，做林下经济和生态文明的倡导者和实践者。
(责任编辑：huangj)
