“葡萄长不大就打膨大素，长大了怕裂开又打防裂素。这样的葡萄被我们吃了，可想而知对身体的危害有多大。”来自芜湖的农业专家杨良金希望能够尽快落实食品源头追溯，保证食品安全。

　　当了一辈子农民的杨良金，昨天在会上有很多话要说。“我是地道的农民，现在农村都是老人在家种地，"80后""90后"根本没有在家务农的，而粮田的数量也在逐年减少。”杨良金说，一些农村老人一味地追求产量，时常一季稻子喷洒十几次农药，对农药的使用也不安全，比如使用高毒、剧毒农药。农药残留在农作物中，会对食用的人的身体产生危害。

　　“我经常说农业要"三良"，第一就是良心，有了它农户就不会滥施农药，可保证农作物的外部安全；第二就是良种，这是保证农作物的内在品质；第三是良方，良好的栽培方法。”杨良金说，有了这“三良”才能真正做到安全、优质和高效。

  　杨良金说，每次目睹农户滥施农药都非常心疼，上前劝阻却反遭辱骂。“如果落实了食品源头追溯就好了，大米或蔬菜出了问题都能找到是谁种的，这样就能促进食品安全。”杨良金表示，没有源头追溯体制，即使安全出了问题，也难以追责。