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喝茶水温超70℃小心致癌

时间:2014-02-13 09:51来源:武汉晚报 浏览次数:
许多人认为多喝茶有益健康,有助于防癌,不过喝茶时如果水温过高,反而适得其反。伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出,每天喝一杯热茶,容易增加食道癌风险。而且,当茶水水温介于65℃-69℃时,食道癌发生风险会翻倍。
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  搜狐健康黄牌警告:喝茶水温超70℃小心致癌
  许多人认为多喝茶有益健康,有助于防癌,不过喝茶时如果水温过高,反而适得其反。伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出,每天喝一杯热茶,容易增加食道癌风险。而且,当茶水水温介于65℃-69℃时,食道癌发生风险会翻倍,一旦茶水的水温超过70℃,食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完,罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现,喝茶时,茶水温度介于56℃-60℃,对健康较为有利。
  除了茶水温度过高可能增加患癌风险,台湾营养师张斯兰提醒,喝茶时若茶叶残留农药,也可能不利于健康。如果担心农药残留问题,可在第一泡时将水倒掉,泡茶时将盖子打开,不要闷住水蒸气,这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时,也要尽量选有机茶叶,较为安全。
  新浪健康最新发现:体重过大可能导致耳聋
  一项新研究发现,腰部太胖可能导致耳聋,且体重越大越可能让人失聪。这项从1980年左右就开始针对7万女性的研究发现,女性的体重指数如果达到40,听力差的可能性会提高25%,而即使仅仅是腰围过大,也可能导致失聪。此外,女性的腰围如果超过87.63厘米,听力普遍会比腰围低于71.12厘米的女性差,即使在剔除影响听力的吸烟等其他因素之后,这一结论依然成立。但目前科学家尚不了解过度肥胖损害耳朵中精密细胞的机理。但他们猜测,可能是脂肪沉积堵塞了耳朵中的血管,限制血液供应,从而损伤细胞。且听力受损影响的并非只有听觉本身,根据上世纪90年代初美国的一项研究显示,听力差的人,无论男女,心脏病或者中风的风险都是普通人的3倍。
  虽然这项研究只针对女性,但科学家认为这一结论在男性身上也同样适用。不过新研究发现,如果经常进行体育锻炼,例如每个星期走至少两小时,也能将听觉损失的风险降低15%左右。
   三九健康网:美国研制出“可测血糖的隐形眼镜”
  据美国《医学日报》1月17日报道,谷歌公司最新研制出一款可测血糖的隐形眼镜,佩戴者血糖偏低时能发出警告。这款智能隐形眼镜,由两层柔软的隐形眼镜材料制成,嵌入两层间的微型无线芯片和微型血糖传感器可检测眼泪中的血糖水平。在测试中,它每隔1秒就能读取一次数值。研发者正在调整微型LED灯,使佩戴者的血糖水平超过或低于特定值时能亮灯示警。
  德国发明:人造骨髓可治白血病
  德国的研究人员最近开发出一种直接、易于操作的方法,用于生产具有生物功能的大孔隙水凝胶支架结构,这种多孔的结构具有天然骨髓的基本特性,可用于干细胞的再生。研究人员在实验室中重建了天然骨髓的主要特性,然后将从脐带血中分离的造血干细胞引入这种骨髓中,分析结果显示在这种新开发的人造骨髓中,细胞确实发生了再生。新开发的人造骨髓具有天然骨髓的主要特性,并为白血病的治疗提供了新的前景。
  《生命时报》妙招点拨:每周散步3小时防肾结石
  锻炼身体的好处无所不在。据美国网络医生网站去年12月13日报道,发表在《美国肾脏病学会期刊》上的一项新研究显示,每周慢跑1个小时或散步3个小时就能将人们患上肾结石的风险降低31%。
  美国华盛顿大学医学院的研究人员收集了约8.4万名绝经后女性的饮食习惯和运动水平后,分析发现,从事任何类型的轻度体力活动都有助于预防肾结石,即使是日常的家务劳动也行之有效。
  研究者认为,肥胖是肾结石形成的主要风险因素。每天从饮食中摄取热量超过2200千卡会让人患上肾结石的风险增加42%。因此,控制热量摄入、保持合理体重和积极锻炼对于降低罹患肾结石风险十分重要。
(责任编辑:gengyp)
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刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270
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