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金小孟认为，食品快速检测技术具有成本低廉、检测时间短、操作简便等优点，普通的执法人员通过短期学习，就可以快速掌握检测技术。
据介绍，食品快检箱一般价位在10万元左右，半个小时即能得到检测结果。而传统实验室做相同检测，其使用的精密仪器价格都在百万元以上，检测至少需要一天时间，而且对检测人员的技术要求很高，除了具有专业知识外，还要进行长期的培训。
“目前我区高端食品检测技术人才仍处于紧缺状态。”金小孟说，而食品快检技术的普及则可在一定程度上弥补这一短板。届时，食品安全快检车作为流动的实验室可以在很多超市、农贸市场及人流量大的区域为市民服务，市民可以在最短时间内得知自己所购买的食品是否安全。
据调查，目前各食品安全监管部门虽然都配有快速检测箱和快速检测车，但数量非常少。
“一个地级监管部门也就两三个快速检测箱， 快速检测车数量就更少，有些地级监管部门根本没有。”金小孟说，而这些仅有的快检箱、快检车也只在重大的会议、活动期间使用，平常在城市中，尤其在超市、农贸市场很少看到。
金小孟说，尽管目前快检设备的精确度为70%，且无法覆盖全部的检测项目，但当需要对食品进行较大范围的筛查时，与繁冗的检测周期和检测设备相比，快检设备就可大大发挥其优势。
通过快检筛查后，可对其中可能存在食品安全隐患的“嫌疑者”，进行进一步实验室分析，并最终确定结果。
(责任编辑：gengyp)
