春节将至，作为通州区乃至北京东部地区最为重要的综合批发市场，八里桥批发市场很快将迎来年货采购高峰。为保障供应，该市场特地从外地调运5000万公斤冬储菜，并利用现代化可追溯设施从源头到销售终端保障猪肉、分割鸡等百姓餐桌必需品的食品安全。

　　昨天上午8点，八里桥批发市场蔬菜交易厅内依旧是车水马龙，不少从外地过来市场发货的大货车停在交易厅门前，几名工人在车上往车下搬运着一包包的蔬菜。

　　记者发现车上的白菜已经快卖完了。据负责销售的刘老板介绍，前段时间一车30吨的蔬菜要2天才能卖完，现在基本上一天就能卖光。主要是因为现在临近春节，消费量增多了，更主要原因是白菜的批发价才3毛多一斤，比别的蔬菜便宜不少，居民更倾向于买便宜菜。不过，采访中多位摊贩告诉记者，尽管现在菜价还保持平稳，但快到春节的时候，菜价多多少少都会涨一些。

　　八里桥市场办公室工作人员介绍，为确保春节市场供应充足，市场特地组织商户从外地调运5000万公斤冬储菜，其中包括从甘肃调运来的1000万公斤洋葱，从内蒙古调运来的3000万公斤土豆，从河北和山东调运来的1000万公斤大白菜，为今年老百姓餐桌增加了双保险。特别是遇到极端天气时，确保蔬菜的供应。

　　除了保量，市场方面还将在春节期间加强食品安全监管力度。重点对熟食、豆制品、糕点、干果、畜禽肉等现场管理及食品卫生制定详尽的节日期间送检、自检计划：且从1月2日起，检测中心农残检测由每日20样，增至30样；瘦肉精检测，由每日2样，增至4样；猪肉水分检测由3样每车，增至6样每车；牛羊肉水分检测由1次每周，增至2次每周；并加强干果诸如石蜡、黄曲霉素、陈化粮的检测力度，同时关注社会曝光的热点，定期送检商品。