28日，由厦门翔业集团与台湾中华工程股份有限公司共同投资2.5亿元兴建的万翔冷链物流中心开业，成为大陆首个投入运营的两岸冷链物流产业深度合作试点项目。

    万翔冷链物流中心拥有先进的软硬件配套，是福建省首个集冷冻、冷藏、恒温、常温于一体的多温层现代化冷链物流中心，致力于成为区域性冷链物流新标杆。

    1.多温层设计 满足多样化需求

    万翔冷链物流中心占地面积超过2.75万平方米，建筑面积2.35万平方米，引进冷链行业前沿理念，采用单层立体钢结构设计。总储能4万吨的冷库被划分为8个小区，分别提供冷冻、冷藏、恒温、常温仓储服务。该中心拥有福建省首批、33组专业标准配备封闭式作业码头和8组开放式作业码头；2个约1900平方米专业标准封闭式温控作业区，真正实行“全程冷链”。

    同时，万翔冷链专门成立冷链运输公司，已承接百胜福建及潮汕地区门店配送业务。

    万翔冷链还建立起一套完整的食品质量安全可追溯体系，在订单、仓储管理、运输配送管理、全球定位系统和无线射频识别技术（RFID）上与厦门市生鲜食品安全监管网络信息系统、终端卖场的供货系统、供应商订货系统实现对接。

    2.标准化运作 推动行业发展

    目前，厦门年需冷冻货物量在140万吨左右（含进出口食品），其中蔬菜约64万吨、肉类约33万吨、鱼类约33万吨、其他约10万吨，未来几年内食品消费需求量还将保持10%左右的速度增长。

    而厦门现有的冷链物流企业发展尚处于初级阶段，各企业拥有的大型冷库（1500吨以上）总库容量仅15万吨左右，经营模式单一，尚无法很好地满足各类企业对冷链物流的需求，且信息化程度也达不到现代冷链物流中心的标准和条件。

    据悉，万翔冷链正与相关部门研讨行业标准的建立和实施，将提供数据、操作及运营等多方面支持，协助制定冷链行业的规范。作为两岸冷链物流产业合作试点项目，万翔冷链物流中心引进台湾冷链物流行业高级人才规划设计，采用台湾的先进设计理念、现代化设施设备和先进的经营管理模式，其软硬件条件很好契合了高端食品、餐饮企业的需求，至今已吸引了百胜、夏晖、蒙牛、伊利、和路雪、星巴克、三全等行业知名品牌客户。