近年来，延边州黑木耳产业迅猛发展，至2012年全州黑木耳发展到12.2亿袋，产量5.58万吨，产值34.7亿元，菌户达到4.3万户以上，约占全州总农户的20%，已经成为该州农业第一大产业，成为众多农户的主要经济来源和新农村建设的经济支撑。

　　延边州黑木耳产业发展主要面临三大问题。一是生产要素供给缺乏，制约产业扩张。资源逐步减少，菌袋摆放地块紧缺，劳动力供给紧张，推高生产成本。二是涉林案件剧增，环境保护压力加大，滥伐林木涉林案件逐年增加，森林管护面临巨大的压力和挑战。废弃菌袋形成的白色污染问题日益突出，给黑木耳产业发展、林区环境、人民群众生活健康质量带来一系列的负面影响。三是黑木耳加工工业粗放，社会服务体系不健全。我州黑木耳产业属于劳动密集型的季节性家庭产业，处于以培植业为主的小作坊、小生产的发展阶段，产业链条短，附加值低，还没有完成从制菌所需物资供应，到研发、生产、深加工、销售的社会化分工。

　　如何转变发展方式，促进延边州黑木耳产业健康集约发展？一要强化科技支撑，促进黑木耳质量提升，推动培植大户、行业协会与大专院校和科研单位合作，建立食用菌研究基地，重点培育开发优质高产黑木耳菌种，加快延边长白山优良黑木耳菌种繁育基地建设，规范发展黑木耳培植业，科学施用农药和化肥，确保产业绿色发展。二要加快推进黑木耳产品的标准化建设。有关部门要参照国家标准，出台黑木耳标准化培植技术、无公害黑木耳生产规程等技术规范。制定黑木耳加工行业标准，从生产、加工、流通三大环节入手，健全完善黑木耳产品标准、质量监测、市场准入三大配套体系，努力生产绿色、优质黑木耳产品。组织绿色、有机食品产地和产品的认证申报工作，建设黑木耳质量检验检测中心，对基料、生产环境、生产过程进行全程控制，健全黑木耳质量监测网络。三要主动出击，开拓市场，打造品牌。突出销售服务体系建设。向“买全国”、“卖全国”方向努力，促进我州黑木耳产品融入国内外大市场，扩大市场份额。建设延边黑木耳信息网站，使延边黑木耳培植、加工、科研、经销、消费群体进入信息交流网络化、即时化平台。四要大力发展黑木耳加工工业。建议政府将黑木耳加工业纳入健康产业范畴来规划和发展，出资设立黑木耳菌种、黑木耳保健食品研究开发项目，促进黑木耳产业集约、集聚发展。五要提高黑木耳产业发展的组织化程度。通过政府引导与扶持，形成企业+农户、协会+农户的产业化发展模式。六要强化废弃利用，净化空间环境。建议政府有关部门积极招引扶持以废弃菌袋为原料的项目，变“白色污染”为“金色收入”，使黑木耳产业健康发展、良性循环。