您当前所在位置:
探索参与式保障体系落地中国之路
首届参与式保障体系(PGS)交流会在沪召开
2013年12月14日，首届参与式保障体系交流会在上海召开。本次大会由圣甲虫生态农夫市集发起，汇集了长三角流域的生态农业从事者以及全国各地农业圈的朋友，参与式保障体系研究会会长尹瑞庆、秘书长周海燕、上海交通大学农业与生物学院博导曹林奎教授、上海财经大学社会企业研究中心教授朱小斌、社科院食品安全课题组研究员邢东田及国内农业领域知名专家朱安妮等受邀出席了本次大会并发表主题演讲。
婴儿奶粉造假引发的深思
夏宁，圣甲虫生态农夫市集发起人之一，关注生态农业近5年，最初的关注是为了家人吃得更安全以及对田园生活的喜爱。被国内频发的食品安全问题深深困扰的他，在心爱的小宝贝降临后，对宝贝食用的奶粉更加小心翼翼。然而，一次央视曝光的婴儿奶粉造假事件再次让他陷入深思：如此小心仍然免不了中招，消费者究竟如何才能挑选到真正安全、放心的食物？除了事后曝光、追查，消费者的权益如何才能提前得到保障，在消费的同时享受充分的知情权？
在寻找安心食材的过程中，夏宁认识了现任参与式保障体系研究会秘书长周海燕老师，经过多次的农场考察和交流学习，进一步认识了参与式保障体系这样的一种本地的、低成本、可信的、多方参与的农产品的质量保障体系。
周海燕说：“参与式保障体系注重人的参与，除了检测机构对生产者的监督之外，更强调消费者和生产者之间的相互沟通和理解，为那些力争改善农户生活的地区提供各种方法和机制，以支持社区和有机产业的可持续发展，自2004年由国际有机农业运动联盟讨论创立以来，已在巴西美国、印度、新西兰等多国成功落地。”
探索参与式保障体系落地中国路
尽管参与式保障体系在多国已有成功落地的案例，但是能否在中国这片广袤的土地上生根发芽、茁壮成长仍然是个未知数。
夏宁说：“如何让参与式保障体系融入到国内生态农业的运作中去，使生态农业更直接地对接消费者，解决消费者对源头食品安全的信任问题，从而促使生态农业蓬勃发展是目前的重要议题。以农夫市集为切入点，尝试参与式保障体系，只有构建一个完整的生态系统才能解决根本问题。”
这个系统通过多方机制来解决食品安全问题遭遇到的困境：
第一.让生产者发自内心愿意生产好的东西的机制。
第二.大幅提高违信成本，让被查出违反信用的生产者付出巨大的代价。
第三.一旦出现违信事件，要有公开发布的畅通渠道，让多数消费者很快可以了解实情。
第四.出现违信事件要能追溯到应该承担责任的责任人，并且记入该责任人的信用档案。每个责任人的信用历史纪录可供查询。
圣甲虫生态农夫市集的另一位发起人翁乾春表示：“我们设计这个系统的理念就是透明、公开、承诺、守信、要求所有参加市集的农场将信息公开，包括农场的位置，生产情况，农场主个人情况，随时接受消费者或第三方的检查检测，我们也会全面检测农场的基础水源土壤环境，定期对产品进行检测，以保证安全。另外，最主要的是，我们希望通过这样一种体系，重新建立人和人之间的信任，通过我们点滴的努力，对社会重建信任有所帮助，哪怕只是微不足道的一点点进步。”
圣甲虫生态农夫市集：一个社会企业的公益路径
如果说以农夫市集为切入点来实践参与式保障体系，重建食品安全社会信任体系的大胆尝试充满着理想主义的色彩，那么实现这个理想的过程就是赤裸裸的现实主义。
“圣甲虫生态农夫市集公益组织还是商业化的公司？”是夏宁和翁乾春带领的圣甲虫团队经常被问到的问题。
“很多人认为，做公益很高尚 ，难道做企业就一定留着肮脏的血液？的确，说到公益，大家都会想到不带任何商业目的的无私奉献。但是一个长远计划，但仅凭短暂的热 情、无偿的奉献，我不知道能走多远。我可以选择公益，目前市集所做的检测就是完全公益，全部自己承担费用，不增加农场负担。但我不能要求团队成员个个都完全公益。他们大都年轻，还没有解决基本生存问题，即使有使命感，热爱自己所从事的事情，也需要一份收入先满足生存的需求。”夏宁说，“所以市集运营一段时间以后，我们 最终选择了以社会企业的形态来运营，我们给自己的定位是做一个在生态农业领域赋有使命感的社会企业。”
作为市集的发起人，夏宁和翁乾春的目标明确而一致：解决消费端对生产端的信任问题，帮助生态农场完成更多销售，实现价值，让真正从事生态农业的人仅靠农业即能获得合理的收入，又能建立正向循环，引导更多生产者选择生态方式种养。最终能够在一定范围内重建食品安全的社会信任，保障老百姓餐桌的安全，改善农村生态环境。要实现这些，需要持续的资金和人力的投入：农场取样检测费用、专职的营销策划推广、线下体验展示、线上电子商务平台的建设和维护、代售产品和库存的管理……
而目前，市集离实现的距离还很远。作为发起人，夏宁的资金投入仍然还在持续：“如果单纯从商业模式的出发，我不会选择农夫市集这个出力不讨好的模式。从盈利和风险的角度，专注做一个产品要更容易、靠谱得多。圣甲虫选择的这条路从商业上要实现自给自足注定是一个比较艰难的路。但我觉得有意义能解决根本问题，方向是对的，也有兴趣有热情，所以我行动了。至于将来怎么来实现收入做到平衡，是需要不断摸索和调整的。我没有精确规划好路线每一步该怎么走，但是只要方向认准了，我们团队又具备纠错能力和学习能力，不断调整步调，重新计算路线，坚持几年，总会走出一条路来。”
圣甲虫生态农夫市集简介
圣甲虫生态农夫市集是由一群关注生态环境，致力餐桌安全，热爱生态农业的消费者发起的一个生态农户展示和销售生态农副产品的平台。我们通过线下的农夫市集活动和线上的销售搭建一个平台，让从事生态农业的农户能够和消费者直接沟通、交流，既帮助消费者找到安全、放心的产品，也帮助农户拓宽市场渠道，将好的农产品销售出去，并销售出应有的价值。
圣甲虫生态农夫市集作为国内唯一采用第三方检测结合参与式保障体系的生态市集，广泛联合消费者、生产者、检测机构、NGO等社会各界人士一起推动生态农业的发展，从而减少化肥和农药带来的环境污染，最终维护食品安全、实践公平贸易、重建社会信任。
市集位于上海市陆家嘴商圈的上海湾广场，每周六准时开集，自2013年8月18日首次开集以来，已经成功举办了12期，通过新媒体运营、时令主题活动、农耕学堂、农人主题沙龙、小组农场考察等丰富多彩的活动吸引了沪上不少关心食品安全，热爱生态农业的消费者。
(本刊记者 李伟）
(责任编辑：huangj)
