银杏叶有毒直接泡水喝并不可取_食安中国网-《食品安全导刊》杂志

　　天气逐渐转冷，银杏树的树叶纷纷变黄掉落。不少老人将银杏叶采拾回去，晒干了泡水喝，认为这样可以降血脂和血压。其实银杏叶有毒，直接泡水喝并不可取。

　　银杏叶来源于银杏科植物银杏的干燥叶，又名白果叶。其主要药用成分为银杏黄酮和银杏内脂，具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂的功效，用于淤血阻络胸痹心痛、中风偏瘫、肺虚咳嗽、高血脂症。《中国药典》2010年版对此药有收载，规定了其用法和用量及适应症，其用量为9至12克，煎服，对于有实邪者应忌用。

　　银杏叶生品内含有大量的银杏酸，银杏酸有毒，未经过加工和提取，其银杏酸含量相当高。银杏酸为水溶性成分，直接泡服可引起阵发性痉挛、神经麻痹、瞳孔放大、过敏等毒副作用。因此银杏叶在使用时应煎服，通过高温煎煮能破坏其毒性成分银杏酸，而银杏黄铜和银杏内脂等有效物质不受影响。

　　目前临床使用的是银杏制剂，是采用银杏叶作为原料，经提取其中的药用成分而制成一定的剂型，建议大家遵医嘱服用。

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银杏叶有毒 直接泡水喝并不可取

银杏叶有毒直接泡水喝并不可取