设为首页 收藏本页联系我们 fenge2
logo
虚位以待
 当前位置 您当前所在位置:食安中国 > 商情服务 > 食品安全常识 >

植物油可用于煎炸吗

时间:2013-12-10 22:00来源:未知 浏览次数:
当植物性食油经过长时间的加热时,其不饱和脂肪会变成饱和脂肪,譬如用来炸油条、炸鸡、煎葱油饼所用的植物油,由于重复的加热作用,终已变成对血管不利的饱和脂肪。因此不宜用植物油来煎炸食品。炒菜时,在烹调油热后即可放入食品,莫待油脂烧到过熟。
电子杂志          当植物性食油经过长时间的加热时,其不饱和脂肪会变成饱和脂肪,譬如用来炸油条、炸鸡、煎葱油饼所用的植物油,由于重复的加热作用,终已变成对血管不利的饱和脂肪。因此不宜用植物油来煎炸食品。炒菜时,在烹调油热后即可放入食品,莫待油脂烧到过熟。 (责任编辑:cuiyc)
免责声明:本网站所载的各种信息和数据等仅供参考,并不对相关资料的准确性,充足性或完整性做出任何保证,也不对相关资料的任何错误或遗漏负任何法律责任。
------分隔线----------------------------
fenge6
社区
kuang
 新浪微博
fenge6
 新闻24小时点击排行
fenge6
 《食品安全导刊》专区
刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270
2014年5月刊
杂志订阅
在线投稿
杂志刊例
2013-03
2013-1~2
2012-12
更多>>
fenge6
关于网站 | 申请链接 | 广告服务 | 媒体合作 | 意见建议 | 联系我们 | ↑返回顶部