解放军309医院前营养科主任中央营养学会会员张晔表示，由于冬天气温较低，人体需要的热量增加，所以大家的口味加重，食肉量增加，容易造成体内脂肪堆积、血液黏稠、代谢压力增加。洋葱、芹菜、山楂等食物有利于消化，能起到保护血管、防止皮肤搔痒的作用。到了冬天，我们的运动量和饮水量都减少，感冒、心脏病、高血压、皮肤搔痒、黏膜干燥等的患病率增加，老年男性也可能患前列腺疾病，导致排尿困难，这些都会影响生活质量。

    张晔认为，冬天要养成合理的饮食习惯，尤其要注意补水，体内水分不足会造成血液黏稠、上火等疾病。“补水分为两种：一种补白开水，一般在早晨、午休和睡觉前饮用，每次在50毫升以上，每天的总量不少于300毫升；二是用汤、粥、茶、饮料、豆浆等补充水分。无论喝多少茶、饮料、牛奶、豆浆、粥等饮品，都不能代替白开水，而且饮料还有脱水作用，增加排尿量，让体内的水分含量减少。但适量饮用淡茶，也能起到清洗血管的作用，有利于身体健康。”

    “补水也要注意方法，不能一次喝太多，否则会引起胃部不适。血液大量吸收水分后，浓度降低，会加重心脏负担，容易出现心慌、胸闷等症状。肾功能不好的人还会出现水肿或加剧水肿。”张晔说，“除了补水之外，还要注意锁水，让水分在体内循环起来，海参、银耳、猪蹄、猪皮等食物都有非常好的锁水效果。另外还要吃水果、蔬菜等富含维生素的食物，以及粗粮、菌类等富含维生素B族的食物。在吃水果、蔬菜时，尽量不要进行长时间加热，以免造成维生素流失。”