日前，NPD（恩帛源信息咨询（上海）有限公司）发布最新的中国消费者外出就餐行为研究报告时指出，针对中国八个主要城市（北京、上海、广州、成都、沈 阳、济南、武汉、长沙）作出的相关调查显示，从长期来看，饼房、咖啡厅这一业态持续快速增长，而西式快餐今年显然面临非常大的挑战。

　　根据调查，今年前三季度。西式快餐中带小孩的人流量降了很多，几乎所有的西式快餐品牌的业务都有不同程度的下跌。西式快餐在早餐上依然具有比中式快餐更强的优势，但是中式快餐的午餐增长非常迅猛。

　　在NPD此次的调查中，更令人惊讶的数据是“西式快餐就餐的下滑来自含有鸡类食品的餐品，人均花费5元到30元的餐品全部下滑。”

　 　而记者日前获悉，在这样的市场环境下，肯德基的一则新主题广告日前登陆全国各大电视台，中国百胜CEO首次亮相广告主题片。据介绍，从11月起，展开了 全国肯德基所有员工的再训练，让每一位员工都重新认识理解公司的政策和标准，并以“我承诺”的方式彰显捍卫食品安全的决心。