中共十八届三中全会昨日通过了《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》。这份文件中涉及的"完善统一权威的食品药品安全监管机构、保障食品药品安全"等关系百姓生命健康的内容引起了华南理工大学轻工与食品学院教授、食品安全专家李汴生的关注。

    《决定》提出，健全公共安全体系。完善统一权威的食品药品安全监管机构，建立最严格的覆盖全过程的监管制度，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，保障食品药品安全。

    华南理工大学轻工与食品学院教授李汴生：食品监管这样走的大方向是正确的。

    原来对食品的监管属于分段监管，监管机构之间存在着职责不明确的地方，监管容易出现疏漏；国家实行大部制改革，把原来质监局和工商局中对食品的管理职责统一归到食药监局，包括分析检测职能。这样形成一个比较权威的平台，在监管上不会有漏洞，尽量少一些灰色地带，更加高效和完善。

    对于食品原产地可追溯制度，李汴生表示很多年前已经在推行了。追溯食品原产地可以让消费者或生产者更好地知道这个原料的来源、产地和品质等相关信息。同时，他还补充说，可追溯源要求信息化的技术，这样成本可能也会所有提高，因此在推广起来存在一定的难度。