今年以来，兰州市突出强化对餐饮服务环节重点监管品种的整治，目前全市餐饮环节食品安全状况总体向好。为加大监督力度，兰州市食品安全委员会推出食品安全管理"红名单"和"黑名单"制度，经企业自律、县区培育、严格评定，全市目前共有100家市民服务企业登上"红名单".同时，有6家企业不严格执行食品原辅料采购索证索票等管理制度，在食品加工中存在违法采购和使用不符合食品安全标准的行为，被列入"黑名单"公开惩戒。

    据介绍，被列入"黑名单"的6家餐饮企业惩戒期限自2013年11月8日至2014年2月8日。

    6家被予以惩戒列入"黑名单"的企业

    1.榆中九记火锅，城关镇北关村综合楼：使用回收废弃油脂。

    2.榆中天香源火锅店，城关镇太白西路566号：使用回收废弃油脂。

    3.占福清真牛肉面馆，城关区东岗东路1205号：采购使用不合格食品。

    4.伊隆牛肉面，城关区红山西路410号：采购使用不合格食品。

    5.轩德友蓬灰牛肉面，城关区铁路新村4号：采购使用不合格食品。

    6.甘南路马有布牛肉面，城关区甘南路338号：采购使用不合格食品。