冷链物流是指从生产、贮藏、运输、销售，直到最终消费前的各个环节使易腐、生鲜食品始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的特殊供应链体系。它是以制冷技术、冷冻工艺、特殊装置为保障，严格要求运送方式、时间掌控、运输形态的一种特殊物流形式，其物流成本相对其他物品更高，冷链物流成本比普通要高出40%-60%。
图1：冷链物流产业供应链

2011 年，全球冷链市场收入达到755.65亿美元，并预期在2017年实现收入1571.42亿美元，从2012到2017年5年间实现13.2%的复合增长率。其中，北美市场对冷链市场贡献达整体收入的40%，有望在2012年至2017年5年间实现12%的复合增长速度。欧洲市场贡献率为30%，预计同期复合增长率10.8%。亚太市场目前只占有22%的冷链市场份额，但预计其五年复合增长率将达到惊人的17%。
图2：冷链物流发展水平对比

发达国家冷链物流体系建设已趋于成熟，以完善的冷链物流基础设施和便利的交通为基础，信息化平台和先进的技术手段为依托，辅以完善的法律法规和建设标准，并充分发挥政府调控扶持作用，形成完整的冷链物流运营模式。据国际冷藏库协会公布的数据（2009），美、日两国冷库总量占到世界冷库总量的近40%。美国冷链物流运营商通过联合并购，前五强企业冷库容量占到美国63.4%，集中度相对较高，普菲斯冷库、美国冷藏公司（USCS）、AbleFreight等公司已经在行业内形成领导地位。
在医药冷链方面，由于医药运输的特殊性和高技术要求，形成了较高的行业壁垒，龙头企业地位明显。当前国际上医药冷链物流领军企业，比如WorldCourier、Nagel、FedEx、UPS、DHL，都建有综合性的药品冷库，提供药品封装、温度电子监控、物流咨询、全球分销仓储网络、冷藏箱配置等领先的物流服务。美国医药冷链物流以大型制药企业和药品批发企业为中转枢纽，药品由制造企业集中到批发企业的物流中心，并由物流中心为各销售终端进行最终配送。

目前，桑德环境、东江环保、维尔利三家上市公司均已涉足餐厨垃圾处理行业。其中桑德环境作为固废龙头，为上市公司中第一个获得餐厨垃圾特许经营资质的企业，自2011年获得淮南项目后，公司在餐厨领域已获得多个项目，为行业绝对龙头，预计将于2014年开始贡献业绩，为公司未来业绩的重要增长点。
危废龙头东江环保从08年开始往市政领域拓展，从事生活垃圾清运、填埋、污泥处理、填埋气发电及CDM项目等业务，经过5年的发展已初具规模，2012年市政固废处理处理处臵业务营业收入规模达到1.26亿元，占到总营业收入的8%，复合增长速率为14%。公司于2013年1月获得餐厨垃圾特许经营资质，并于2013年5月与罗湖区城管局正式签署了《深圳市罗湖区餐厨垃圾收运、处理特许经营协议》，预计该项目正式运营后可实现年收入3,500万元。
维尔利为垃圾渗滤液处理龙头企业，在高浓度有机渗滤液处理方面具有显著优势，并有丰富的垃圾渗滤液BOT项目运营经验，这对公司涉足餐厨垃圾处理行业具有重大意义。公司通过引进吸收、自主研发，已拥有多种餐厨垃圾处理工艺，技术储备充足，同时公司餐厨业务的推进速度也十分迅速：2013年6月获得常州市餐厨垃圾收集、运输及综合处臵项目特许经营权，处理能力达到200吨/日，总投资规模1.4亿元；2013年8月，公司又获得衡阳市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目的特许经营权，项目占股50%，项目一期处理规模120吨/日。因此，公司已真正进入餐厨领域，预计在餐厨项目不断涌现的背景下，公司获取新项目的速度将加快。
图表：行业龙头企业部分餐厨项目一览表