针对最近发生的台湾大统油等食品安全事件，台湾淡江大学大陆研究所教授潘锡堂将在海峡导报发表评论认为，这暴露了台湾食品安全风波层出不穷的内在因素，包括：

一、是“立法”思维的被动与狭隘，法条往往侷限在个案打转，缺乏对体制面的总体思考；

二、缺乏与时俱进的管理观念，马当局以为“重罚”是万灵丹，但落到执行层次却是七折八扣，落于被动；

三、行政部门在规范与检验上的失能，无法透过经常性的抽验检察来确认究竟能否添加。