自从三年前媒体开始大量报道湖北大量种植转基因水稻及后来的“黄金大米”事件，转基因大豆、转基因玉米等等大众化食品开始逐渐进入寻常百姓眼中，成为广大消费者关注的焦点。
  转基因食品安全吗?我们日常生活中食用的大米、大豆等食品中，有多少是转基因的？这两个看似简单的问题，我们绝大多数消费者无法准确回答。与此相反，不少人都能说出转基因食品与肿瘤、不孕不育等疾病相关联的“担心”来。

热议与论战

 

  转基因技术在农业中应用以来，一直存在着生态安全、食品安全、人类健康等诸多争论。多年来，争论双方都列举了大量论据，来证明自己的观点，但都无法说服对方。近来，在这场旷世争论中，央视名嘴崔永元和方舟子关于转基因食品的论战再次将转基因食品安全问题推向了一个高潮。

  9月7日上午，20多名主动报名的网友参加了中国农业大学玉米试验基地现场采摘转基因玉米，并煮熟品尝活动。这次活动由方舟子发起，方舟子认为，品尝转基因玉米虽无科学研究价值，但有科普价值，应当创造条件让国人可以天天吃转基因食品。

  这次活动引发网上热议，对此，著名主持人崔永元发微博说:“你可以选择吃，我可以选择不吃。你可以说你懂‘科学’，我有理由有权利质疑你懂的‘科学’到底科学不科学。你可以说我白痴，我也可以说你白吃。”

   除了传统媒体铺天盖地的关于转基因话题的报道外，《环球时报》也刊发中国国家安全论坛副秘书长、战略问题专家彭光谦的署名文章“八问主粮转基因化”，对转基因技术安全性提出种种质疑。随后，农业部网站发布回应消息，国家转基因生物安全委员会委员林敏表示，凡是通过安全评价上市的转基因食品与传统食品一样安全。 
在此背景下，各种转基因食品以及“隐性”转基因食品不断被外界搜出。有网友甚至搜出了2012年一条当时并未引起外界关注的“输欧米制品转基因成分检测方法培训班”动态新闻。

  该消息显示，受国家质检总局食品局的委托，2012年4月12日—13日，中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心在北京贵州大厦举办了“输欧米制品转基因成分检测方法培训班”。国家质检总局进出口食品安全局毕克新副局长、检科院陈洪俊副院长、农产品安全研究中心范春林副主任出席会议，并分别作了重要讲话。来自全国18个直属检验检疫局的技术人员进行了为期两天的输欧米制品转基因成分检测方法培训。 

  据悉，截止到2013年8月26日，据欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报，转基因专家张启发欲在中国推进商业化发展的转基因水稻BT63已被作为有害物种预警通报56次。显然，欧盟对转基因食品的态度非常谨慎。

  对此，品牌管理专家、现代正和物流公司的岳修旭接受本刊记者采访时质疑道：“这说明什么呢？说明中国大米的转基因已经具有一定的规模，在出口的那一部分中频繁出现转基因，问题已经不再是小概率事件，需要国家机构动手解决问题了——怎么解决呢？很好办，做标准化检测，检测不合格不许出口，免得对方做退货、销毁处理，在海关清单上留下记录。”
  “如果在输欧米制品中检测发现了Bt63而导致不能出口，那货怎么处理？是转为内销被国内民众吃掉了还是留作他用了？”河南财经政法大学教授、金博大律师事务所的律师许辉猛也向本刊记者表达了作为消费者应有的担心。

 转基因”名单被公布

 

  9月16日,为回应质疑、消弭困惑，农业部接受人民日报记者采访时公布了我国转基因食品名单。

   “截至目前，我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。”中国农科院植保所副研究员谢家建介绍，证书的发放是根据研发人的申请和农业转基因生物安全委员会的评审，经部级联席会议讨论通过后批准的。证书的批准信息已经在农业部相关网站上公布，各批次的批准情况都可以查询。

 取得了转基因生产应用安全证书，并不能马上进行商业化种植。谢家建介绍，按照《中华人民共和国种子法》的要求，转基因作物还需要取得品种审定证书、生产许可证和经营许可证，才能进入商业化种植。

  根据《主要农作物品种审定办法》，申请品种审定证书应当具备下列条件：人工选育或发现并经过改良；与现有品种有明显区别；遗传性状稳定；形态特征和生物学特性一致；具有符合《农业植物品种命名规定》的名称。生产许可证审批、经营许可证审批都需经企业注册所在地省级农业行政主管部门提出审查意见。

  “目前，转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批，没有商业化种植。”谢家建表示，“我国已经进行商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。”

   除此之外，农业部还公布了我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。

   面对大众的质疑，仅仅公布转基因食品名单就想消除大众的疑虑显然不够。        

   依据国务院2001年通过的《农业转基因生物安全管理条例》的表述，农业转基因生物对人类、动植物、微生物和生态环境存在不同程度的危险。这里的“生物”，便包括了转基因的粮食作物。国家对此类生物安全实行分级管理评价制度，按照危险程度分为四个等级，具体划分标准由农业部制定。既然农业转基因生物的危险性是毋庸置疑的，那么我国的转基因大豆、玉米、水稻中存在哪些对人类的危险?分别属于哪个等级?市面上流通的转基因食品分别是哪个级别的转基因生物生产的?有关部门应该对此类信息进行公开。

 转基因”离我们有多远

 

   虽然大多数人对“转基因”的认识尚模糊不清，但“转基因食品”早已悄然走进我们的生活。“转基因大豆油”是目前中国市场上最常见的转基因食品，不少食用调和油中也含有转基因大豆成份。凭借低成本的价格优势，“转基因大豆油”在短短几年间，就从最初的“犹抱琵琶半遮面”，发展成为食用油市场的主力军。

   本刊记者深入市场进行调查、走访后发现，北京、郑州等地的各大商厂、超市和食品批发市场在售食用油中，大豆油100%使用了转基因原料，调和油和玉米油则部分是转基因产品。

   在超市食用油货架上，记者看到所有品牌的大豆油都注明使用了转基因原料，而配料中有大豆油和菜籽油的调和油大多使用的是转基因大豆和菜籽，如金龙鱼的大豆油和调和油就标明了是转基因产品。

   官方数据显示，去年，我国国产大豆约1280万吨大豆，而去年进口了5838万吨大豆，较2011年增长了11%。据海关总署数据显示，2005年至2011年同期的6年的时间里，我国大豆进口涨幅超过90%。

   根据北京东方艾格农业咨询有限公司提供的数据，在2012年，美国是中国最大的大豆供给国，占到中国大豆进口量的44%，紧接着是巴西和阿根廷，分别占41%和10%。根据美国农业部提供的数据，美国种植的90%以上的大豆都是转基因大豆。

面对无处不在的转基因食品，无论转基因食品与非转基因食品孰优孰劣，作为普通消费者，首要的要求是有知情权——知道哪些农产品、加工食品是转基因产品。对此，《农业转基因生物安全管理条例》规定，国家对农业转基因生物实行标识制度，并对生产者、经营者提出建立生产档案、经营档案的要求。 

但在日常生活中，这一制度落实得如何?每天从全国各地农贸市场流出的转基因产品是不是都有明确标识?是不是销售去向都能记录在经营档案中?这些问题，都需要国家农业部门、食品安全监管相关部门用严格执法来认真回答。
 

本刊记者  莫石