食品机械行业是为食品工业提供技术装备的重要产业，对食品工业的发展起着举足轻重的作用。食品机械的技术水平，是衡量食品工业技术装备能力的重要标志。但是我国食品机械行业起步晚，先天不足，行业标准话语权掌握在外国企业中。 

    进入新世纪后，我国食品机械标准工作面临一个新的发展时期。通过技术标准的研究和制修订工作，加快与国际接轨的步伐，提升产业升级，扩大对外出口，遏制外国的技术贸易壁垒，为食品安全提供标准化技术支撑，这已成为当今我国食品机械标准工作的热点问题。 

    我国政府高度重视食品工业及其机械制造业的发展，提出了一系列的政策法规和有效措施，诸如“食品工业发展规划、食品生产企业监督管理办法、食品安 全行动计划和食品机械科技开发专项”等等，为发展食品机械创造了良好的政策环境。尤其在技术上要求高精尖、规模上要求大型化、经济上要求高附加值的食品机 械开发，国家将在政策、经济等方面给予倾斜，同时需要制修订相应的技术标准予以配套。 

    人民生活水平和食品加工综合生产能力的提高，为食品机械的技术、种类等提出了新的更高要求。现在消费者不仅满足于吃饱，而且要求吃好，要求能够提 供花色品种更多、质量更好、营养更丰富、更加安全卫生的深加工食品。不仅迫切需要先进适用的食品机械满足市场要求，而且对食品机械标准也是一个全新的考 验。因此，急需提供与市场发展相适应的、先进的技术标准满足日益发展的新形势和新要求，进而推进食品机械产业升级和人民生活质量的提高。 

    我国加入WTO后，食品机械面临与国际接轨的紧迫任务。我国现有食品机械的标准和指导性规范已不适应全球化的发展要求。当前我国食品机械技术档次 低、出口困难、影响食品安全等问题，在很大程度上是我国缺乏先进适用的、符合国际通行要求的技术标准和规范。因此，食品机械技术标准的制修订工作，提升与 国际接轨的要求或内容已是当务之急。实现技术标准的国际化，是提高我国食品机械技术档次的关键。 

    发达国家采用的技术性贸易措施，已经成为长期制约我国食品机械出口的最大障碍，使我国相当数量的食品机械产品甚至退出国外市场。我国的技术标准和 技术法规还没有形成对我国食品机械的有效保护措施，一些国内产品已经面临国外产品的严重冲击，直接威胁到我国食品机械行业的经济安全和产业发展。 

    比如，2004年我国食品机械进口额为27276万美元，出口额为7872万美元，进口额为出口额的3.5倍以上，这样大的反差，主要原因之一是 因我国技术标准落后受到外国技术性贸易壁垒而造成的。这种客观形势，需要在遵守国际规则的同时打造我国食品机械技术标准，构筑符合正当目标的贸易技术性措 施，合理保护国内市场，抵御国外产品和技术的冲击。 

    中国食品机械设备网小编认为，食品机械行业应该坚持高起点、高标准的定位方式，积极引用欧盟标准和国际标准，尽快改变我国技术标准落后的面貌。一 是采用国外先进标准，制定或修订国内技术标准。二是抓紧采标工作，推进我国食品和包装机械的设计、研发、制造、安装调试等直接采用国际先进标准。实践证 明，提高标准化程度，是提高食品机械技术含量的重要内容。 (责任编辑：cuiyc)