（2013年10月18日，上海）2013第一届国际营养与健康大会近日在大连举行，国际甜菊糖学会（Global Stevia Institute）出席此次会议。国际甜菊糖学会咨询委员会主席、美国塔夫斯大学兼职营养学教授凯西·卡碧查博士（Dr. Cathy Kapica）发表主题演讲，强调甜菊糖能同时满足人类的营养需求与公共健康及环境保护所必需的可持续农业需求，为全球营养及健康行业发展做出贡献。
 
    全球超重及肥胖人群日益增多，不良的饮食习惯和能量摄入过多是其主要原因，容易引发糖尿病和心脏病等慢性疾病。甜菊糖是一种零热量的天然甜味剂，从甜菊叶植物中萃取而来，能在食品饮料中广泛使用。凯西·卡碧查博士（Dr. Cathy Kapica）指出：“甜菊糖的食用安全性已通过了全球各大监管机构的严格评审研究，适合全家食用，能在不影响口感的前提下有效降低食品饮料所含热量，有效管理体重，为促进健康饮食和生活方式增添助力。”甜菊糖亦是糖尿病患者的安全之选。
 
    全球人口增长问题对农业系统造成的负担日渐加剧，如何为满足全球健康膳食需求提供足够多的食物已成为严峻挑战。凯西·卡碧查博士（Dr. Cathy Kapica）补充道：“发展可持续农业是保护珍贵地球资源的重要方式。作为环保农作物，甜叶菊土地占用量少，有利于实现农作物种植结构多样化，是促进环境可持续发展和生态系统健康的重要组成部分。”
  
    与其他天然糖源如蔗糖相比，甜菊糖在种植、萃取和纯化过程中所需的水资源、土地和能源相对较少，而且零卡路里。在许多国家，甜菊糖的种植与粮食作物的种植没有发生冲突，而是为农民增加了另一种工作机会和提高收入的绝佳方式。
 
    中国已有三十年甜菊糖种植历史，在甜菊叶生产加工领域占据全球领先地位，但中国的超重、肥胖人群及糖尿病患者人数却迅速增长。“甜菊糖可以为中国带来巨大的裨益，有望积极推动中国的公共健康与环境可持续发展事业。” 凯西·卡碧查博士（Dr. Cathy Kapica）补充道。


关于国际甜菊糖学会（Global Stevia Institute）
    国际甜菊糖学会旨在以准确、科学的方式帮助人们认识和了解甜菊糖这一零热值的天然甜味剂，其咨询委员会由全球公认的营养学家和健康专家组成。国际甜菊糖学会由全球领先的高纯度甜菊糖生产商——谱赛科（PureCircle）提供支持（公司详情请见www.purecircle.com）。
    国际甜菊糖学会成立于2010年6月，是科研人员、健康专家、食品饮料生产商、公共事务部门领导以及消费者的重要信息来源。自成立以来，国际甜菊糖学会在全球各地不断开展甜菊糖推广活动，并提供包括英语、西班牙语、法语、德语、葡萄牙语和简体中文在内的多语言信息。同时，在国际、地区和国家级论坛活动上，国际甜菊糖学会针对科研人员、健康专家及其他颇具影响力的人物和机构组织举办各类甜菊糖教育推广活动。
    详细信息，请访问：www.globalsteviainstitute.com.cn 

 
(责任编辑：nutri)