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为加强散装食品安全监督管理，维护散装食品市场经营秩序，近日，鹿城区在全市率先出台《鹿城区流通环节散装食品管理办法（试行）》，从而有效填补了自《食品安全法》实施后全市在流通环节散装食品监管规范性文件上的空白缺页。 该《办法》在《食品安全法》法定要求的基础上，分为总则、市场准入、经营规范、市场退出、法律责任、附则共六部份。规定散装食品经销单位要严格食品质量市场准入制，按照“生熟分开”的原则设定散装食品销售区，设置相应隔离标志，防止交叉污染；配备相应的销售工具和防尘、防蝇、防腐设施；在食物标签上须增加标注配料表、贮存条件、生产许可证编号、产品标准代号等内容；由经营者重新分装的食品，应按原生产者的产品标识真实标注，不得另外加贴、补印或篡改；安排专职人员为消费者提供分拣和包装食品，销售人员须持有效健康证上岗，操作时须戴口罩、手套和帽子等，此外，还明确规定完善下架退市制度，对过期食品或不合格食品建立健全不合格食品退市制度，防止问题食品再次流向市场。
该《办法》试行以来，进一步细化我区食品安全监管职责，提高流通环节食品安全监管水平，有效防范散装食品以次充好、鱼目混珠等现象，保障广大消费者食品安全。 (责任编辑：admin)
