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一滴原始粗旷的酒，在建于公元1573年的窖池里发酵6个月，然后，在恒温的纯阳洞里修炼至少5年。时间，将青涩、狂野沉淀为醇厚、绵长——这就是泸州老窖。
近日，记者采访了北京正隆昌商贸有限公司，泸州老窖北京区域销售经理王钏乔。王经理对记者说，泸州老窖的历史源远流长。悠久的历史、深厚的文化让泸州老窖成为中国知名的白酒品牌。
泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，闻名在当代。泸州是个山清水秀、气候怡人的好地方，那里盛产粒粒饱满、红润皮薄、杂质少、含有丰富营养成分的优质红高粱。因其淀粉含量达到百分之六十以上，并含有大量的微生物酚元化合物，而且在酿酒时易于糊化，所以成为酿酒的最佳材料。这种高粱酿制的浓香白酒香气馥郁，让人闻到酒香就会产生酒不醉人人自醉的感觉。在上千年的历史演变中，泸州因用其独特的酿制工艺，酿造出了浓香、甘甜、醇正、绵长的好酒而闻名。
王钏乔向记者介绍，在泸州的好酒中，泸州老窖被誉为“中国第一窖”。泸州老窖在坚持传统工艺的同时，也坚持着老窖人的理念：做酒，做好酒，只做好酒。在继经典产品国窖1573后，泸州老窖公司实行“双品牌塑造、多品牌运行”的品牌战略，用尽心思打造了泸州老窖特曲、泸州老窖特曲老酒、泸州老窖头曲、泸州老窖百年系列产品，并请著名歌星周华健做产品的形象代言人，在中央电视台、省卫视、大型门户网站上投入巨资进行宣传。其中，国窖1573在全国销量一直名列前茅，深受喜爱浓香白酒人士的喜爱。泸州老窖特曲老酒在1952年中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的经典代表，成为泸州老窖产品中蝉联五届“中国名酒”的浓香型白酒。泸州老窖百年系列和泸州老窖特曲也因其优秀的品质、醇正的口感、实惠的价格，成为中国白酒市场上最具人气的畅销白酒。
因为泸州老窖系列产品的魅力和在市场上的畅销人气，“泸州”牌注册商标成为中国首届十大驰名商标；“国窖”牌商标在2006年获得白酒类唯一的国家“驰名商标”；“泸州老酒坊”牌商标也在2008年获得国家“驰名商标”。因为这三枚中国“驰名商标”，泸州老窖成为中国白酒行业中的知名品牌。2010年上海世博会期间，时任国务院总理温家宝亲自掏钱购买了一瓶泸州老窖收藏，由此可见泸州老窖不愧是中国第一窖，代表着中国高端的白酒形象。
谈到泸州老窖的酿制，王钏乔介绍说，泸州当地有10086口老窖池，被称为“全球最大的活文物窖池群”，其中超过百年的就有1619口。这些经过无数次酒液浸染、飘逸着浓郁窖香的老窖泥，蕴含着丰富独特的微生物元素。正因为这些老窖池，使泸州老窖的口感不仅芬芳醇厚、香沁脾胃而且具有养生保健的功效。
好酒是由好的酿制技艺酿制而成的，泸州老窖酿制采用传统与创新相结合的固态复式发酵法，使醣化、酒化两个过程紧密结合在一起。在酿酒的过程中，选用的酒曲为元代郭怀玉大师创造的被誉为“天下第一曲”的“久香牌”大曲，经过工匠们多次细心品尝、精心勾兑，最终酿造出了散发着扑鼻幽香、品尝起来醇正甘冽、绵柔悠长的泸州老窖。而这种传统又复杂的酿制技艺也被列为国家“非物质文化遗产”项目。
王钏乔告诉记者，酿造好的白酒要放在当地的纯阳山山洞中“窖藏”一两年后才推向市场。说起当地的纯阳山，无论寒暑，里面呵气成雾，冰凉透骨，是天然的藏酒洞。三百万只以吨计的黄瓦缸用油纸密封陈列在洞内，上面挂着已被北京、上海、深圳等地的公司预定的吊牌，由此可见泸州老窖的营销理念，做一个市场就要做“活”一个市场。今天，泸州老窖已将触角延伸到全国各地，并将目光转向了国际舞台，泸州老窖在香港设立的合资销售分公司，为泸州老窖未来进军国际市场吹响了号角。
泸州老窖在国内市场，实行促销费用“双脱钩”模式，对市场促销费用的投入由该区域实际情况及需要，安排适合的经销商或区域经理去执行。王钏乔作为北京地区的经销商，在推广泸州老窖的时候，坚持“控量保价”的政策。他认为，随着产品高端品牌形象的确立及产品销售渠道的推广，“控量保价”政策不仅能保证泸州老窖的高利润率，还有助于产品的长期发展。
泸州老窖上市18年，原酒库存计划从8万吨扩张到20万吨，现代化包装生产达到15万吨，通过泸州酒业集中发展可达50万吨，拥有2名“中国酿酒大师”，5名国家级白酒评委，数百名酿酒技师。泸州老窖股份有限公司用其雄厚的基础设施、技术设施、人才管理体系，打造了一艘食品饮料行业的航空母舰。
泸州老窖股份有限公司“以德酿酒，诚信众生”的质量理念，“精益求精”的制作态度，为泸州老窖打造了一块金字招牌。王钏乔告诉记者，因为泸州老窖品牌的声名远播，现在市场上也出现了一些未经泸州老窖许可，使用相同或相似商标注册的假冒伪劣产品。对此，泸州老窖使用了电码防伪标志，消费者在购买泸州老窖的时候，除了查看清楚产品上的公司厂名和地址外，还可以刮开电码防伪标涂层，查看涂层上17位或20位的电子监管码，拨打上面的查询电话进行查询。
泸州老窖在今天已经达到了分红70亿元，融资不超过14亿元，总市值超过600亿元。2016年预计达到综合收入1000亿元的发展目标，并在2012年9月26日的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会上，测评的品牌价值达到18.46亿元。一位常年持有泸州老窖的基金人称：“泸州老窖对于我的投资价值，就好比可口可乐相对于巴菲特的投资价值。”由此可见，泸州老窖无论对消费者还是投资者，都是值得拥有、值得投资的好酒。
独特的窖池、悠久的藏酒洞、优秀的酿制工艺，技术高超的老工匠酿造出具有优良品质的泸州老窖。王钏乔在接受记者采访时说：“历史、文化、质量、理念，是泸州老窖品牌的保障，也是泸州老窖的营销保障。高端白酒产品如果没有历史底蕴、文化内涵、优良品质、诚信理念，也就失去了产品的增值发展空间。正是因为泸州老窖以“天地同酿，人间共生”的经营理念与“敬人敬业，创新卓越”的企业精神为指导，将传统制造业与资本运营有机结合起来，才能使泸州老窖在国内竞争激烈的白酒市场中常年立于不败之地，成为中国食品饮料行业的高端品牌，而且远销海外，成为代表中国白酒形象的精品佳酿。
(责任编辑：chengl)
