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2012年，三鹿、雅培、太子乐婴儿奶粉事件的发生，整个乳品行业经历了一场大风暴，所有企业都经受了风暴的洗礼。产品受三聚氰胺等违法添加物污染的乳品企业销量急剧下滑。正当这些知名企业使尽浑身解数想要恢复消费者信心时，一中小型液态奶生产企业却在这场风暴中向消费者交出了一份令人放心的检测报告。
江西阳光乳业集团生产的液态奶共有4000多个批次接受国家质监部门检测，均认定未被三聚氰胺污染的事实经国家质量网公告后，销量逆势而涨，许多原来饮用长效奶的消费者纷纷改订鲜奶。
阳光鲜奶怎样保证高质量高品质？本刊记者来到江西最大的液态奶生产企业江西阳光乳业集团采访。
江西阳光乳业集团董事长胡霄云
人生路上甜苦和喜忧
记者走在江西阳光乳业集团市场部二楼的走廊上，一阵轻哼的歌声从不知哪间办公室里飘出来，“阳光总在风雨后，乌云上有晴空，珍惜所有的感动，每一份希望在你手中……”这是许美静的《阳光总在风雨后》，哼得有板有眼，颇有韵味。
江西阳光乳业集团董事长胡霄云
人生路上甜苦和喜忧
记者走在江西阳光乳业集团市场部二楼的走廊上，一阵轻哼的歌声从不知哪间办公室里飘出来，“阳光总在风雨后，乌云上有晴空，珍惜所有的感动，每一份希望在你手中……”这是许美静的《阳光总在风雨后》，哼得有板有眼，颇有韵味。
“这就是我们陈经理的办公室。”引导记者前来的员工在一间办公室门前站住了。
走进这间飘出歌声的办公室，年近40的陈晓泳经理从办公桌后站起，热情地迎上前来，“你们就是《食品安全导刊》的记者吧，欢迎！欢迎！”
“陈经理的乐感还蛮不错的嘛。”
“哪里哪里，只是胡乱哼哼。不过，我还真喜欢许美静这首《阳光总在风雨后》。”
“你们本来就是阳光嘛！”
一阵寒暄后，记者说明了来意。陈经理很高兴地接受了记者的采访。
江西阳光乳业集团有限公司成立于1998年，其前身是1956年成立的“南昌市奶牛厂”，后改为“南昌市奶业产销公司”。也许是体制的原因，也许是其他什么原因，公司的经营一直不景气，尤其是到了上世纪90年代初，更是出现连续四年亏损，仅1995年就亏损280多万元，企业面临倒闭的边缘。
1995年11月，胡霄云临危受命，从江西省农业厅调来奶业公司任经理。
“命运掌握在自己手里”。在胡霄云经理的激励下，群众的积极性调动起来了，改革的呼声一浪高过一浪，1996年就摘了亏损帽子，盈利5.8万元。特别是通过1997年销售攻坚战和1998年企业改制和质量品种效益年，企业发生了根本变化。1998年企业改制成立阳光乳业有限公司，年盈利达到300多万元，胡霄云也以几乎满票当选为董事长。
通过采访记者了解到，胡霄云在质量问题上严格得几乎苛刻。早在1998年企业盈利300多万元，改制组建阳光乳业有限公司的大好形势下，胡霄云就居安思危，迅速树立起全员质量意识，用于科技改造的资金就超过400万元。推行HACCP质量管理体系，化验室移到生产一线，跟班实行全过程监测，在生产区明显突出“质量就是生命，生命只有一次”的大型质量警示牌，员工实行全年质量扣分黄牌警示办法，扣完12分就要下岗。
针对江西省牧场奶源点多面广，服务跨度大，养殖户不断增加，在胡霄云的提议下成立了“南昌市奶农联合会”，为奶农提供全程跟踪服务。定期开设培训班，培训奶农达几千人次。通过集中培训和实地演示，提高了奶农的专业知识和食品安全意识，通过专业技术人员的带动传播，科学奶牛养殖技术在农户中迅速得到推广和普及。
在当今的市场竞争中，国内主要乳品企业的竞争已经逐渐从奶源的竞争变成优质奶源的竞争。胡霄云凭借着自己独特的眼光，毅然决定斥巨资打造进贤长山现代有机牧场。该牧场的建设严格按照《国家有机食品》标准，以有机、环保技术为支撑，成了集牧场养殖、奶牛饲养、鲜奶供应等为一体的资源节约型、环境友好型和观光型的牧场，也成为江西省唯一的一个生产有机鲜牛奶的牧场。牧场单是引进国外最先进的机器人挤奶设备、转盘及鱼骨式挤奶设备就投入2000多万元。为了进一步巩固奶源，在2006年，公司又斥资上亿元在内蒙古呼伦贝尔建立优势奶源基地，
陈晓泳告诉记者，胡霄云董事长一直告诫公司所有管理人员和生产人员，食品安全，人命关天，千万马虎不得。食品安全，是食品生产企业的生命线。
“质量就是生命，生命只有一次”，诠释了“人生路上甜苦和喜忧”的内涵。
珍惜所有的感动
采访中记者了解到，“快速、新鲜”是江西阳光乳业集团奶制品的优势。在赣鄱大地上，“天天阳光”品牌家喻户晓，“天天阳光”系列乳制品深受消费者的喜爱，62%的市场占有率让阳光乳业在江西市场上一枝独秀。
企业文化的定位，决定了企业产品的向心力。江西阳光乳业集团的企业文化，是阳光产品定位：面向大众，普通百姓永远是我们的衣食父母；阳光产品理念：质量就是生命，生命只有一次；阳光工作作风：艰苦奋斗、吃苦耐劳、爱岗敬业、乐于助人；阳光工作态度：今天工作不努力，明天努力找工作；阳光做人准则：个人是渺小的，团结起来无坚不摧；阳光人的责任：为提高中华民族的健康素质尽心尽责；阳光经营理念：不断努力、不断追求、不断超越。
2007年，江西阳光乳业集团被农业部授予“农业产业化国家重点龙头企业”的荣誉称号。作为农业大省的江西，奶牛养殖业发展迅速，奶源相当丰富，乳品市场发展空间很大。中国人民银行、中国银监会曾联合下发通知，要求金融系统加强和改进支持奶业健康持续发展。这些政策的出台无疑对稳定乳品市场促进乳品业健康发展起到了积极作用。
为进一步提升企业形象，使公司乳品生产技术管理水平与国际接轨，阳光乳业集团公司决定，新建一座集现有液态奶产品于一体，日处理300吨液态奶的现代化乳品车间。新车间除生产现有产品以外，还开发了膜过滤冷杀菌等系列高科技产品。项目博采国内外先进乳品企业之长，聘请国内著名乳品专家作为技术顾问；项目依据国家发展和改革委员会《乳制品工业产业政策》，严格按照HACCP、GMP以及环保、节能降耗等规范进行设计。
此次技术改造阳光乳业公司投入了6000多万元，借助高科技的优势向更大规模发展，全面提升江西乳品加工科技含量。改造后的厂房车间引进的生产和检测设备覆盖了企业的主要生产线，实现了管道化、自动化、密闭化和标准化，保证了产品在原料奶加工成乳品过程中完全由自动中央控制系统完成，整个生产环节，无论是原料奶还是加工好的乳品都不与外界接触，一切都在不锈钢容器和管道中运行。车间按照更加严格的卫生操作规程，非生产人员不得随意进入生产现场，用无菌的控制环境来保证奶制品的安全、营养、卫生和品质。产品的结构仍然以巴氏杀菌乳、酸乳等低温产品为主，并搞好冷链运输，确保市民在第一时间喝上最鲜的奶制品。
江西阳光乳业集团的质量方针是：以优质原料为基础，以强化管理为手段，以科学技术为动力，以顾客需求为目标。提供一流产品和服务，持续改进，使顾客满意。质量目标：产品出厂合格率为100%。
公司承诺：以满足顾客明示和隐含的需求、不断增强顾客对公司所提供产品及服务的满意为企业的工作目标，严格遵守有关法律法规的要求，切实保护消费者的合法权益，通过质量管理体系的有效运行和不断持续改进，进一步强化管理，实现公司的质量目标,争取企业更大的发展和更好的效益。
近年来，公司先后通过了ISO9001：2000质量管理体系认证、QS认证和HACCP认证。 “ 天天阳光”牛奶被评为江西省名牌产品，是江西省首家荣获“绿色食品”的液态奶生产企业、中国学生饮用奶定点生产企业，2007年被列为首批国家农产品加工示范企业，农业产业化国家重点龙头企业。公司生产的活性乳酸菌酸牛奶“益力宝”荣获在新加坡召开的第二届世界食品博览会金奖，
作为一个有社会责任感的企业家，胡霄云董事长在狠抓企业经营管理的同时，时刻心系公益事业。哪里有灾情哪里就有阳光。在发生洪涝灾害、冰雪灾害等等灾情时，阳光乳业都积极赈灾捐助。尤其是2008年的汶川地震灾害，当时胡霄云还在外地出差，得知消息后，马上电话通知公司捐款100多万元，此外还自掏腰包捐款5万元。他说，阳光乳业作为一家拥有50多年鲜奶生产历史的企业来说，帮助灾区度过难关，是我们企业应尽的责任。我们的力量虽然不大，但是大家团结一致，众志成城，涓涓细流汇成江河，灾区就一定能够早日赢得抗震救灾的胜利。
珍惜感动，知恩图报，为富存仁，大爱无疆。“阳光人”身上体现的是中华民族的传统文化和传统美德。
时任卫生部部长陈竺一行到阳光乳业参观考察
每一份希望在你手中
前些年的“三聚氰胺”事件，不少百姓仍记忆犹新，乳制品行业也面临着困境，阳光乳业却在危机中实现了良好的效益。究其原因，产品安全是其成功的根源所在。如今，阳光乳业出资购买了检测仪器对其乳制品中是否含有三聚氰胺进行检验，确保产品安全，保障消费者饮用安全，此举再次赢得了百姓的认可。
产品安全是企业发展的保障。通过采访，记者获悉，在全国沸沸扬扬的乳业界“三聚氰胺”事件中，阳光乳业共有4000多个批次送检，所有的检测全部合格。
陈晓泳经理告诉记者，继“三聚氰胺”事件后，国际金融危机爆发，给众多企业发展带来了新的困难。但阳光乳业不仅克服了困难，还迎来了新发展。去年该集团实现收入近4亿元，今年肯定要超过这个数字。
“尽管出现金融危机，但对老百姓需要的东西，实际上刚性的需求仍然存在。今年一季度我们的销量仍在上升，大概增长了17%。” 胡霄云董事长说。
近年来，阳光乳业投入巨资，用于加快建设奶牛良种养殖、质量检测、信息服务、乳品加工等重点项目，带动了江西乳品工业的快速发展。“为了推进产业结构调整，我们还加大投入建设新厂房。这不仅可以提高产品的品质，增加一些新品种，提高市场占有率，还可以扩大就业机会。工厂投入生产后不仅可以直接增加100多个生产岗位，还会提供相当一部分的营销岗位。”胡霄云说。
鉴于食品健康安全的考虑，清洗掉一些不合格、不过关的非正规乳制品生产企业，确保消费者的健康安全。江西省质检局组织了对江西阳光乳业生产许可条件的重新审核，并顺利通过，成为全省首家通过重新审核的乳品生产许可条件的企业。
2012年5月28日，由江西省质量技术监督局主办、南昌市和青云谱区质监局承办的“江西质监在行动、食品安全大家行”活动现场会在江西阳光乳业集团公司举行。为了使活动更加透明阳光，邀请了当地人大代表、政协委员、媒体记者以及高校师生和专业技术人员，更有部分曾经对企业有过投诉意见的消费者参加。
2012年3月7日上午，芬兰海门应用科技学院学者玛丽卡教授和图雅教授，可尔必思株式会社日本食品安全专家组一行来到阳光乳业青云谱岱山生产基地考察调研；外国专家们详细地了解了阳光乳业的研发检测、生产、工艺，对阳光乳业在食品安全体系建设方面取得的成绩给予了高度评价，称“阳光”是充满着希望的产品品牌。
愿是你心中灯塔的守候
“吃健康”、“吃绿色”、“吃有机”是时下的健康生活新趋势，喝牛奶当然也不例外。就在记者来到阳光乳业采访前不久，中国质量认证中心正式授予江西阳光乳业长山现代有机牧场有机转换产品认证证书。为了了解有机奶是怎么生产出来的？陈晓泳经理带记者一行来到地处江西进贤县长山乡的长山有机牧场。
陈晓泳经理介绍说，之所以选址此地建设生态牧场，主要是因为这里属亚热带季风性湿润气候区，气候温和，四季分明。同时，境内山清水秀，美丽富饶。历史上就有“三山、三水、三分田，一分道路和庄园”的美誉。
走进牧场，两侧都是绿茵茵的青草。高低起伏的丘陵地貌，这样广阔的田园场景很难让人联想到这里有江南极好的生态牧场，说实话，这里更像是远离城市的郊野公园！
让人意想不到的是，奶牛其实也有严格的起居休息时间表，除了主料，工人通常还需要给奶牛喂几道“辅菜”，其中还有不少是专门提供给奶牛作为口粮的黑麦草。
据陈晓泳介绍，购买牧场前的这块地是个果园，考虑到建设的是生态牧场，他们将之前的部分板栗树、橘子树，桃树都保留下来。不仅如此，牧场还购买了5000株各类树苗。半年后，这里的樟树、白杨、马褂、板栗、青梅、泡桐、梨树、李子树、桃树全部都会茁壮长大。城市人的城市生活少不了公园、森林，没想到这些奶牛还能享受如此“花花世界”。
牧场主通道两侧的风光互补太阳能路灯吸引了记者的眼球，8盏高高的路灯不仅安装了太阳能光板，在灯杆顶端居然还装有白色的风力发电机。这种风光互补环保节能灯完全利用风力或太阳能发电，路灯就能亮起来。不仅照明度比普通路灯效果好，使用成本比一般路灯节约近三成。
陈晓泳说，牧场建立了“污水-土壤循环净化系统”，并利用土壤回收污水中的有机物和营养物提供给牧草，这是充分满足建设一个低碳、生态、环保牧场的要求。生产污水-污水处理流向两个方向，一条进入污水池达标处理后再通过管道灌溉牧草地，另一条则流入沼气发电系统发电和进入锅炉转换成热能供应热水，最终实现污水零排放！仅仅这个污水处理系统的建设，阳光乳业就投入了800多万元人民币。
沿着阳光牧场洁净的玻璃墙，记者一行近距离接触了先进的德国进口转盘式挤奶机，为方便参观，牧场专门开辟了参观通道，让参观者既可看到奶牛挤奶全过程，又不会影响奶牛产奶。
在穿上工作衣和消毒处理后，记者登上了二楼参观通道，通过巨幅玻璃墙俯瞰有国际水准的自动化挤奶线。记者看到牛群实行单向循环进场挤奶，挤奶区一次可容纳48头奶牛，每头进去的奶牛会在入口处被工人装好乳导管，经过一圈后奶牛从另一端挤完奶出来。每头奶牛都会带一个类似呼机的装置，该装置每天会自动记录每头牛的出奶量，出奶量过多或过少，该装置会自动把数据反馈到控制中心。控制中心的工作人员会依据数据，分析出奶牛是否健康。发现有身体异常的奶牛，会在出口处被拦下来等待诊断。
记者问，奶牛生病了怎么办？
陈晓泳经理告诉记者，这里的奶牛配有“私人医生、私人饲养师”，提供全天候贴身服务，绝对不会给奶牛使用抗生素，因而有机牛奶中不会含有抗生素的成分。这样，可以生产出最健康、最天然的有机牛奶。他说，消费者往往误认为最好的奶在内蒙古才有。其实不然，只要采用科学的饲养管理方法和先进的加工生产技术，好奶就在你身边。
绿色、健康、环保、原生态，这是记者参观长山现代有机牧场后最直观的心理感受。
阳光总在风雨后
2011年1月11日，时任卫生部部长陈竺一行到江西检查和指导食品安全工作，实地参观考察了江西阳光乳业集团乳品生产全过程。
陈竺部长饶有兴致地参观了阳光乳业的新厂房及乳品研发中心，对原料奶检测设备、三聚氰胺检测设备进行了仔细询问。他说：在2008年，三聚氰胺事件的发生使中国乳品行业发生了强烈的“地震”，许多消费者都受到了这场“地震"的惊吓，对国产乳制品丧失了信心，乳品行业遭受到了重创。在这次“地震”中阳光乳业始终都没有出现任何问题，销量反而逆势上升。他对阳光乳业在食品安全方面的工作表示肯定，希望企业再接再厉，一如既往的坚持，确保人民的食品安全。
采访中记者特意询问过几位年轻的妈妈，发现她们对奶粉的了解仅停留于“进口奶粉”和“国产奶粉”的层面，而对“洋品牌”的倾向却十分明显。年轻的父母们面对着“洋品牌”一路上涨的价格不曾想到，其“高价”并不能成为“高质”的支撑。有的洋品牌在我国设立奶源基地，产品与国产品牌高度“同质化”。而到海外代购“洋奶粉”风险更大，产品质量安全无法保障。而且不断有购买到假货的案例出现，售后服务也得不到保障。
全国乳品标准委员会副主任杨月欣教授认为，出现这种情况，主要是消费者对国产品牌存在认识误区。此前几年间出现的“食品安全”问题，是造成消费者对国产品牌不信任的直接原因。
也就是说，国产奶粉所面临的阻力并不是“真不安全”，而是“让人觉得不安全”。国际经济形势注定“洋品牌”奶粉对中国市场份额的争夺只能更加迫切。国产奶粉当前要解决的一大关键问题是，在保障安全的基础上让人“觉得安全”。
采访中陈晓泳告诉记者，三聚氰胺事件发生以后，当地很多消费者都纷纷开始选择本地新鲜牛奶，因为阳光乳业经受住了考验。为了让消费者更加放心地饮用本地鲜牛奶，近两年，集团特意组织了两万多市民到阳光乳业进行“牛奶卫士参观考察活动”，并从中挑选出了15名奶制品监督员。这15名监督员就是15双眼睛，在他们身后就是成千上万双眼睛在用“挑剔”的眼光看着企业。有这么多双挑剔的“眼睛”，企业只会越做越好，“质量就是生命”绝对不是一句空话。
经过十多年的快速发展，阳光乳业现已成为集奶牛养殖、乳品加工、新品研发、物流配送、及乳粉出口为一体的大型民营企业集团。集团注册资本一亿元人民币，拥有5家全资子公司和17家销售分公司。
学生进场参观有机牧场
学生进场参观有机牧场
陈晓泳告诉记者，阳光乳业公司的发展目标是：2013年，集团销售收入突破12亿元，进入中国乳业十强，力争在国内资本市场上市。到2015年，年销售收入20亿元，进入中国食品企业十强，成为中国食品业极具影响力品牌之一。
“梅花香自苦寒来”。从孔圣人“岁寒，然后知松柏之后凋”的见解，从老夫子一生孜孜以求不弃不舍的足迹，可以体味到：对于人生道路上有追求、有理想的人来说，能忍苦耐劳、笑傲严霜酷雪，是达到理想境界的唯一办法。
愿阳光永远明媚，愿我们的生活永远充满阳光！
(责任编辑：huangj)
