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纯正热带风味 — TREATT 推出全新的菠萝 TREATTAROME伴随着菠萝 Treattarome 9736的推出,全球香料专家 Treatt进一步扩大了其创新的热带 Treattarome® 100% 纯天然 FTNF（来自名称中的水果）提取物的产品范围。这一最新产品的加入,使公司日益增多的产品组合为种类繁多的饮品注入了新鲜的菠萝香气。
菠萝 Treattarome 9736 完全从菠萝（又名凤梨）中提取，采用短时间低温的蒸馏工艺，能最大限度保持原味。传统菠萝香精往往具有烹煮过的糖味或不好闻的金属味，菠萝 Treattarome 9736 则不同，它保留了新鲜菠萝片的原汁原味。因此，调香师和饮料开发人员能获益于这种具有醇厚香甜果味及浓郁热带水果气息的原料。
菠萝 Treattarome 9736 是一种口味十分醇香的无色产品，特别适合制作清澈型饮料。同时，也可以方便应用于奶制品、果汁、果汁饮料和酒中，只要用量达到 0.20% ，就可确保产生浓郁的热带水果香气。为实现最佳效果，Treatt 建议在 pH<3 和白利糖度 (Brix) >12 的条件下使用菠萝 Treattarome 9736，这样可以原封不动地保留新鲜菠萝浓郁的香甜气息。
这种全新的天然提取物是 Treatt 广泛的热带 Treattarome 原料家族的最新成员。公司出售的其他产品包括芒果 Treattarome（可以产生出持久的乳香芒果味）、西番莲 Treattarome（水果味、硫磺味并具有浓郁的热带风味）和番石榴 Treattarome（地道的辛香、水果味、香甜果汁味）。
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编者注：
Treatt 是专业提供食品香精、日用香精和消费品行业原料的全球独立供应商，在全球采购原材料领域拥有逾 125 年的专业技术和经验。
(责任编辑：wcm)
