“原料被肉毒杆菌污染”而走进公众视线的恒天然集团再度遇到质量问题：恒天然一名发言人证实，该公司今年5月出口中国的一批奶粉硝酸盐含量超标。

　　事实上，该信息此前已经公开披露过，当时并未引起更多注意。零星质量事件频现，凸显了企业在风险防范方面存在漏洞，对整个行业的负面影响不可小觑。

　　一位业内人士指出，近年来乳制品需求量不断增加，不少消费者尤其是中国消费者信赖新西兰乳制品，导致新西兰国内一些奶企的快速扩张，“企业的精力总是有限的，急速扩张背后是管理跟不上，导致生产上出现纰漏。”

　　海关数据显示，2012前10个月，我国自新西兰进口乳制品50.2万吨，增加33.2％，占我国乳制品进口总量的比重由2011年同期的44.6％提高至46.9％。

　　“2008年以前，新西兰的奶粉品牌只有5家左右，现在飙升到20余家。”乳业专家王丁棉说，生产能力有限、原料供应量有限，而需求却大幅增加，对品质的控制难以做到细致入微。加工量、业务量的增加，也可能带来对原奶收购、辅料进口和加工等多个环节控制的放松。有专业人士指出，新西兰相关企业和监管部门应尽快与中国相关部门进行及时沟通，最重要的是，对所有出口乳制品进行质量检测和风险评估，并提供安全的检测报告，打消消费者的疑虑。

　　一方面是奶源大量依赖进口，另一方面却是对进口产品的质量控制力不足，专家认为，如何破解奶源的“海外依赖症”，树立起坚实的安全屏障，需要监管部门和企业共同反思。专家指出，首先，在进口环节中要加强检测力度。与进口所在国加强沟通，与相关检测机构建立定期的联系，对检测样本进行定期备案和交流，统一检测方法和标准，形成共同防护网。

　　其次，倡导多地采购，分散风险。“应鼓励我国企业向澳大利亚、美国其他国家和地区采购，分散进口风险，选择后备力量。”宋亮说，在把控供应商问题上，应制订业内的“黑名单”和“红名单”。第三，加快企业“走出去”，建立奶源基地，严控质量安全。近年来，包括光明、蒙牛等在内的我国大型乳企纷纷赴新，寻求并收购优质奶源。业内人士认为，我国企业走出去之后的产品生产上，必须遵照更严格的安全标准。

(责任编辑：cuiyc)