我市组织人员参加省局关于快速检测设备使用的系统培训确保餐饮环
时间:2013-08-18 09:20来源:未知 浏览次数:
为提高餐饮服务食品安全监管水平确保餐饮环节食品安全，今年以来，我市组织人员参加省局关于快速检测设备使用的系统培训，并对十三个县市区统一配发快检设备各两套，实现了食品安全快速检测覆盖各县区。 采用快速检测手段，可以对食品中含有的苏丹红、孔雀石
为提高餐饮服务食品安全监管水平确保餐饮环节食品安全，今年以来，我市组织人员参加省局关于快速检测设备使用的系统培训，并对十三个县市区统一配发快检设备各两套，实现了食品安全快速检测覆盖各县区。
采用快速检测手段，可以对食品中含有的苏丹红、孔雀石绿、双氧水、工业碱、亚硝酸盐、硝酸盐、二氧化硫、重金属、细菌残留、农药残留、黄曲霉毒素B1、毒鼠强、食用油中桐油、陈化粮、酱油总酸 、芝麻油纯度、面制品中溴酸钾、面粉过氧化苯甲酰、肉类水分、肉制品色素、木耳硫酸镁等32个项目进行快速检测，是餐饮服务食品安全监督管理工作中采取的一种行之有效的行政执法技术手段，也是适应食品安全监管工作的需要。为了管理和使用好快速检测设备，监管人员按照快速检测培训内容，结合日常监管和监督抽检等工作，认真钻研业务，扎实学习快检设备基础理论，掌握快检设备操作技能，以达到100%一线监管人员都会操作和维护设备、会分析检测结果，提高监管效率，增强快速检测工作的针对性和有效性。
(责任编辑：cuiyc)
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